这不，最近这货“摊上事了”。有媒体报道，这种在农村常见的虫子，在一些地方的餐厅和烧烤摊非常抢手。有的地方甚至卖到上百元一斤，还经常卖断货！捉了它们回来，放开水里一烫，除去身上的羽翅和四肢，用栗炭火在烤锅上烤去水分，加上油盐，便是一道非常给力的下酒菜了。蝼蛄在广东德庆是当地的一道养生食材，可炒可炸，风味独特，如果处理得当，没有任何异味。据说，这种东西非常具有阳刚之气。
在古代，蝼蛄是一种催产药，还能治恶疮，现存最早的中药古籍之一《神农本草经》中把蝼蛄的功效归纳为六种：“主难产，出肉中刺，溃痈肿，下哽噎，解毒，除恶疮。”
如果是水肿的患者也可以用蝼蛄配合治疗，因为《日华子本草》中记载它可以“治水肿，头面肿。”
这种动物药还是治疗颈部淋巴结核（中医病名叫癳疠）、尿路结石的适用药物，《本草纲目》记载蝼蛄能：“利大小便，通石淋，治瘰疬，骨鲠。”
此外，蝼蛄因为性寒，还有清利湿热的功效，比如《玉楸药解》中记载它有“清利湿热”之功！
1、建池：建砖灰结构的饲养池，填入含农家肥或含腐殖质的土，表面撒一层发酵的牛粪或马粪、碎麦秆、谷糠作为蝼蛄活动的保护层，再松散地放一层长麦秸，玉米芯、稻草等。
2、投种：蝼蛄有较强的趋光性，可在每年的4-5月及9-10月，用电灯或黑光灯，在天黑后，于村舍附近的野外诱捕成虫。诱捕到的成虫剔除肢体残缺、瘦小、有病、严重磨损的个体加工成商品，选留优质个体留种。
3、喂养：蝼蛄的青饲料有麦苗、谷苗、玉米、高粱、嫩叶、瓜果皮或其它菜叶等，精饲料有煮熟晒干的谷粒、炒香的豆饼、花生饼渣、麦麸等。
4、采收加工：每年春季将池内20厘米深腐殖土内用大孔筛拣出成虫并除去杂物，留一部分优质虫作种虫。将收到的成虫去头、翅及足，清除内脏，洗净，在烧开的水中烫死，晒干或烘干。食用的可直接用鲜虫炸、煎、煮、蒸，加工成风味食品。
目前蝼蛄还没有成熟的人工养殖技术，市场需求也有限。
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