开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服
首页
好书
留言交流
下载APP
联系客服
2020.07.18
川菜在大多数的人眼中就是重油重盐,但真正的行家才知道,“百菜百味,一菜一格”才是川菜的精髓。“竹荪肝膏汤”是一道只流传在川菜老师傅手中的功夫菜,是旧时期四川高端宴席中的著名汤菜,传统工艺技法十分考究。由于制作复杂,如今已没有多少餐厅愿意放进菜单。今天,我们就来看看这道传统高级川菜,是怎么做的吧。
川菜在大多数的人眼中就是重油重盐,但真正的行家才知道,“百菜百味,一菜一格”才是川菜的精髓。
“竹荪肝膏汤”是一道只流传在川菜老师傅手中的功夫菜,是旧时期四川高端宴席中的著名汤菜,传统工艺技法十分考究。由于制作复杂,如今已没有多少餐厅愿意放进菜单。
今天,我们就来看看这道传统高级川菜,是怎么做的吧。
如对传统高级川菜有兴趣了解
可点击下面蓝色字体
▼
邓华东:你现在所看到的川菜,并不是川菜的全部
微信登录中...请勿关闭此页面