修剪：⑴平衡树势的修剪技术。在整形修剪时往往遇到骨干枝间长势不平衡，不能充分利用空间，单株产量低。此时运用多种手段，抑强扶弱，达到均衡生长的目的。在修剪时一般要强枝重剪、弱枝轻剪、强枝留弱芽、弱枝留强芽、强枝多留果、弱枝少留果，强枝开张角度、 弱枝抬高角度，利用撑、拉、垂等手段，结合施肥，逐渐平衡树势。
⑵旺树促进结果的修剪技术。对于这类树除结合肥水控制，运用化学药剂控制外，要进行合理的修剪。首先打开光路，疏除部分骨干枝和遮光大枝，尤其背上徒长枝要疏除，要拉开主枝角度，有光就有花。再要注意夏季对旺枝进行拿、摘的方法。也可把冬季修剪改在早春后进行，削弱其长势。这样1-2年即可缓和树势，形成饱满的花芽，稳定产量。
⑶结果枝的修剪。结果枝的数量与品种、树势、树龄等有关，一般冬季修剪后结果枝的枝头距离保持在10-20厘米。北方品种群的品种以短果枝结果为主，可适当密些；南方品种群的品种以中长果枝结果为主，可适当稀些。
结果枝剪留长度要根据枝条的长度、着生部位、品种的坐果率高低等确定。一般长果枝剪留5-8节花芽，过密时疏除直立枝留平斜枝，注意枝条分布不要“齐头”，长短错开；还要注意留预备枝，中果枝一般留3-5节花芽，剪口芽留叶芽；短果枝和花束状结果枝一般只疏不截，徒长性结果枝坐果率低，生长旺，短截后可抽生几个良好的结果枝，常结合夏季修剪，培养成结果枝组。
⑷结果枝组的培养。结果枝组是直接着生在骨干枝上的由数个结果枝组成的结果单位，也是树体果实产量的主要部分。枝组有大、中、小3种。大型枝组生长势较强，寿命长。果实质量好。培养方法是，一般对较旺枝剪留5-10节，第2年留下部2-3个健壮枝再短截，其余枝条疏除，第3年再留3-5芽短截，即可培养成大型结果枝组。大型结果枝组一般分布在骨干枝斜侧，中、小型枝组分布在背上和大型枝组的空间。中小型枝组培养方法和大型枝组相似，只是控制的小些。
⑸结果枝组的修剪和更新。修剪结果枝组要注意果枝的长势和密度，既要考虑当年结果，又要预备下一年的果枝，强枝可适当多留果，弱枝重剪更新，保证枝组稳定，若枝组表现衰弱，要及时回缩，进行组内更新，重剪发育枝多留下部预备枝，少结果，逐渐恢复。有些枝组已衰老，可以疏掉，利用近旁的新枝培养代替，或将其他枝组延伸到此空间中。如果枝组生长强旺，要及时疏除旺枝、直立枝，留中庸健壮的结果枝。
在枝组修剪中，预备枝的培养有两种方式，一种叫双枝更新，即在母枝上选基部两个相近的果枝，上枝按结果枝修剪使其结果，下枝仅基部两芽重截，抽生两个新梢，形成第2年的结是枝。到冬季把上面已结果的枝疏掉，下面新生和两枝仍按前一年的方法，上枝结果，下枝两芽短截，这样每年1个结果，1个抽枝。还有一种叫单枝更新，即对健壮的中长果枝适当重剪，使之既能结2-3个果，又能抽出较强的新梢，冬季把上部小枝去掉，下部的健壮新梢同样重剪，如此反复，维持结果。
施肥：1、桃树的需肥特点 桃果肥大，对营养元素敏感，需求量也高。从硬核期开始，对主要元素的吸收量迅速增加，大约至采收前20d达最高峰。在这段时期以磷、钾的吸收量增长较快，尤其是钾，缺钾时最先反应在果实的大小上。轻度缺钾对果实生长的影响一般要到第三期才表现，及时供应钾是增产的关键之一。桃需磷量稍少，氮素的吸收量仅次于钾，其吸收量上升较平稳，但对氮素较为敏感。幼年和初果期树，易出现因氮素过多而徒长和延迟结果，要注意适当控制。随树龄及产量增加，需氮量也增加。
桃树新梢生长迅速，年生长量大，喜肥，总新生成部分每千克需氮2.93g，磷1.21g，钾4.69g。
2、施肥技术 施肥制度应根据树龄、品种、产量、生长势、气候、土壤肥力以及肥料性质等多方面因素确定。在肥沃土壤上，幼年桃树生长开头2~3年以有机基肥为主，少施或不施氮素追肥。施肥量要以不刺激幼树徒长为原则，一般主枝延长枝的粗度以不超过2cm为宜。成年树则以产量及生长势为主要依据。延长枝粗度保持1~1.5cm为好。
（1）基肥。桃根在较低温度下能吸收营养和发生新根，春季生长活动开始较早，早期新梢生长旺盛，应以秋施基肥为好。秋施基肥时桃的断根在较短期内即可愈合并发生新根。秋施基肥比春施基肥时次年开花早，开花总数增加，花大，坐果率高。
（2）追肥。施用时期与次数应根据桃生长结实情况灵活掌握。土壤轻松、雨多流失大、产量高、中晚熟品种可进行2~3次。基肥充足或早熟品种一般情况下在硬核期施一次。追肥施用时期一般在5月下至6月上旬硬核前进行，以氮为主配合磷钾肥，占全年追肥量的20%~40%，对果实生长和花芽分化有良好效果。早熟品种比晚熟品种要早施。除了这次主要追肥外，还可根据具体情况灵活掌握。另外，采收后要追施补肥，其作用为提高同化功能，增加树体贮藏营养，增进花芽质量和越冬能力。补肥以氮为主，约占全年用量20%。如基肥中未施磷或磷不足，此时可配合施用。早熟品种可早施，中晚熟品种晚些。对少数极晚熟品种如雪桃、中华寿桃可提早到采收前施补肥。
（3）缺素症的矫治。桃叶片硼含量低于20μg/g可表现缺硼症，可在秋季或萌芽前或盛花期喷0.1%~0.5%硼酸或硼砂。缺硼严重时可土施50~100%g/株硼砂。
桃叶片锌含量低于17μg/g可出现缺锌症，可于萌芽前喷4%~5%的硫酸锌，缺锌严重时可土施100~200g/株硫酸锌。
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