金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼,常见于世界暖水海域。那么,金枪鱼有几种,金枪鱼种类有哪些呢?下面就让小编来给大家介绍一下吧!
金枪鱼有几种
从生物学的分类上讲,广义的金枪鱼是指鱼类中的鲭科、箭鱼科和旗鱼科共计约30种鱼类。经济价值较大的种类包括蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼等6种。
其中蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼是生鱼片原料鱼、长鳍金枪鱼和鲣鱼主要用来做金枪鱼罐头原料,但是,也用长鳍金枪鱼来做生鱼片。黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、长鳍金枪鱼为延绳钓的主捕对象,鲣鱼为杆钓的主要对象。
金枪鱼种类
黄鳍金枪鱼
黄鳍金枪鱼鱼体呈纺锤型,稍侧扁,头小,尾部长而细,肉粉红色。体背呈蓝青色,体侧浅灰色,带点黄色,有点状横带,成鱼的的二背鳍和臀鳍及其后面的小鳍,均呈鲜黄色。第一背鳍和腹鳍均带有黄色。体长1-3米,因不同海区而异,一般大的可达2米,重100千克以上。
黄鳍金枪鱼食性很广,以鱿鱼、表层鱼和大型甲壳类为主。作长距离洄游,其洄游与海流的季节变化有关,在热带雨季,它远离较淡的沿岸水域,游向高盐度的海区。
黄鳍金枪鱼广泛分布斗争三大洋的赤道海域,是热带海区的代表种。黄鳍金枪鱼常见水深达160米,水温达20-28℃,**游泳速度为90千米/小时。
黄鳍金枪鱼占全球金枪鱼产量的35%。大部分用来制罐头,生鲜和冷冻产品也持续增长。黄鳍金枪鱼已处于合理开发状态。[2]
蓝鳍金枪鱼
蓝鳍金枪鱼是金枪鱼类中**型的鱼种,也称黑鳍金枪鱼。身体短而结实、锥状细长的身躯,尾鳍成交叉状;身躯底部至侧边的色彩明亮,上身躯则是深蓝色,鳍是深暗色,小鳍则是呈现微黄色,尾柄隆起嵴呈黑色。全身被鳞,口相当大,眼不大,胸鳍短,末端不到第一背鳍的中央,这是本种的**特点。体长一般1-3米,大者长达3米多,体重700多千克。
蓝鳍金枪鱼常以50-60尾成群,也有1000尾以上的鱼群。栖息水层从表层至50米深层,最适宜水温10-20℃,饵料以鲱鱼、沙丁鱼、鲐鱼、鱿鱼和甲壳类为主。
蓝鳍金枪鱼平均大小为200-400千克。捕捞量不到全球金枪鱼总捕捞量的1%,此类金枪鱼生长速度慢,脂肪含量高,口味好,价格贵,主要适用于作高档生鱼片。
大眼金枪鱼
大眼金枪鱼又称肥壮金枪鱼和副金枪鱼,体长约1.5-2.0米,体重大的在100千克以上,一般为160-350千克。体背蓝青色,侧面及腹面银白色。肉粉红色,略柔软。胸鳍长,其末端甚突,达第二背鳍下方,第二背鳍也较窄,与第一背鳍高度相近。鱼体呈灰色,肥满、尾短、头和眼明显较大。
长鳍金枪鱼
长鳍金枪鱼体背呈深蓝色,侧面及腹侧为银白色,体色均匀。体长1~1.5米,体重15公斤左右。大的个体可达45公斤。肉粉红色,胸鳍呈刀状、极长,长度大于头部是本种最显著的特点。
长鳍金枪鱼白天主要分布在90-150米水层,有时较深达150-200米深层,傍晚分布在近表层。长鳍金枪鱼适温范围为14-20℃。饵料以沙丁鱼以及甲壳类为主。
马苏金枪鱼
马苏金枪鱼也称南方蓝鳍、南方黑鲔,它是一种生活在海洋中上层水域中的鱼类,分布在大西洋,印度洋与太平洋的温带与寒冷海洋,主要集中在30°S到50°S之间,接近60°S的海域,属大洋性高度洄游鱼类。马苏金枪鱼鱼体一般160厘米长,最长可以达到245厘米,重量**达260千克。寿司店常用高品质的含脂肪的该种鱼作寿司。
金枪鱼有几种,金枪鱼种类介绍到这里就结束了,接下来小编还将会为大家介绍更多有关金枪鱼的文章,大家可一定要看哦!
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