花生是比较常见的一种食物,从营养价值来看,花生富含多种营养成分,能够满足人体所需的营养需求,同时还可以作为日常小零食来食用,特别是深受饮酒人士的喜爱,作为一道美味的下酒小菜。从药用价值来看,花生的仁、皮、壳、叶、油都具有极高的药用价值,说浑身是宝也不为过,其功效总体可归纳为凝血止血、滋血通乳、促进发育、增强记忆、抗老化等几大功效。
花生被称为“长寿果”,在日常生活中,大多数人把花生当作营养食物来吃,但对于少数人来说,花生却是避之不及的“催命符”,比如这5类人。
1.花生过敏人群
部分人群的DNA中有对花生过敏的基因,这属于一种天生的花生过敏现象,是不能够通过后天因素改变的。花生过敏主要症状表现为咳嗽、皮肤红肿瘙痒、呼吸急促、血压降低等现象,严重者甚至出现支气管痉挛、休克的现象,并且重度花生过敏现象,没有相应的急效缓解和治疗方法,一旦发生花生过敏,需要及时送往医院接受治疗,避免错过最佳的治疗时间。对于花生过敏人群,日常生活中应避免食用含有花生成分的食物,如花生酥、花生油、花生豆等一系列食物。
2.五岁以下的孩童
花生所含营养价值高,属于常见的食疗食物,但花生也属于坚硬难消化的坚果类食物。5岁以下的孩子,其肠胃功能本身就比较弱,且肠胃组织比较嫩,对于坚果类的花生是比较难以消化和吸收的,所以容易导致孩子出现消化不良、腹痛、腹泻等不良症状。此外,5岁以下的孩子吞咽能力和咀嚼能力较差,花生得不到充分的咀嚼,很容易出现窒息的风险。因此,对于5岁以下的宝宝,应避免多食花生,就算要吃,也应该在大人在场的情况下食用,避免出现紧急情况。
3.肠胃疾病患者
花生含有丰富的蛋白质,而消化过多的蛋白质会增加人体肠胃的负担,尤其是本身患有肠胃疾病的患者。此外,花生含有抗营养物质,进入人体肠胃后会有滑肠的作用,吃大量的花生极易出现腹泻的现象。因此患有肠胃疾病的患者日常应该少食花生,避免加重对肠胃的损伤。
4.肝胆疾病患者
花生含有的蛋白质和脂肪含量较高,而这两者会加重人体胆囊的刺激,从而分泌大量的胆汁,帮助人体消化和吸收,如果本身患有肝胆疾病,无疑是加重了肝胆的负担,同时还会加重病情。所以患有肝胆疾病的患者,一般应少食油炸、油炒的花生,要吃的话也应该选择蒸煮的食用方式。
5.摘除胆囊的患者
花生含油量丰富,平时消化吸收花生营养,需要大量的胆汁,而进行过胆囊摘除手术的患者,其分泌的胆汁是无法储存的,这就要求在消化花生的时候,患者需要分泌足够的胆汁,导致肝脏负担过重,长期以往会损害肝脏的正常功能,从而引发其他的疾病。
【本文由“灵素阁”新媒体独家出品,图片来源于网络。作者白樱】
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