有种菜被誉为“皇帝菜”也是治疗高血压的好东西

其实所谓的皇帝菜就是我们叫的茼蒿，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜、蓬蒿菜、蒿菜。在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。

能够成为宫廷佳肴的菜，可想这个菜有多受欢迎了。的确茼蒿清气甘香，鲜香嫩脆，一般的营养成份无所不备，尤其胡萝卜素的含量极高，是黄瓜、茄子含量的几十倍。有“天然保健品，植物营养素”之美称。

茼蒿也一种营养非常丰富的菜，常常被拿来和菠菜做比较。茼蒿可与肉、蛋等荤菜共炒，还能入火锅，味道鲜美。而且将鲜茼蒿煮水代茶饮，治咳嗽疾，可治高血压、头昏脑涨等疾病。

也有人把茼蒿栽入盆景观赏。