人称“天黑黑”，曾经是农田一恶草，如今10元一斤成稀罕货

在农村长大的人都知道，一到春天，田野里到处都是绿色的各种植物，除了人们精心种植的农作物长势喜人，连田头和荒地上那些叫不上名来的野草也都长得生机勃勃。有的野草可以采回去做成可口鲜嫩的小炒或是凉拌菜，有的野草能割回去给家畜吃，可有的野草有毒，人畜都不能吃，还长得特快，影响农作物的生长，只有花力气拨掉，简直就是农田里的祸害，让农民们恨之入骨。今天就和大家说一种野草，人称“天黑黑”，曾经是农田一恶草，现在却要花10元才能买到一斤成了稀罕货，它还有个很霸气的名字：龙葵。

我们要说的龙葵可不是《仙剑奇侠传三》里那个人哟，虽然名字大气，却是田野里的一种野草，生命力特强，在我国遍地都是，田埂边，菜园旁，荒山上，就连村庄的小路旁都有它的踪影。生长到夏天时会开几朵白色的小花，然后结黑紫色的球形果实，有孩子不听大人话吃这种果实，味道倒有点甜，会像桑椹一样弄得手上衣服上都是紫色的，很难清洗的，不过吃多了就不好了，会中毒的。龙葵的杆子、叶子甚至果实直接食用都是有毒的，家畜吃多了后可能中毒而亡，在农村是一无是处的野草。龙葵对生长环境几乎没什么要求，长得还特快，杆高能达到1米多，如果长在田里就会严重影响农作物的生长，所以人们都称它“天黑黑”，听这名字的就知道人们有多厌恶它了。

虽然龙葵对农民来说是百害无一益的，但是其实处理得当，它还是能吃的，还是一种中草药呢。龙葵的杆子、叶子和果实都有微毒，杆子、叶子在食用前都要用开水焯一下，去除掉有毒的物质，然后做成包子馅或是做凉拌菜都是可以的；龙葵果中含有许多种对人体有益的矿物质，而且含量很高，果实捣碎做成龙葵酱，是一道不错的佐料。因为龙葵在全国范围分布很广，它的杆子、叶子和果实都可以入药，有很强的活血和解毒的功能，很多民族都将它制作成中药。

以前人们不知道怎么食用龙葵，又因为它含有少量的毒性，对人畜有害，导致人们认为它是无用的野草。现在知道了食用它的方法，而且还发现它有很高的营养价值，让以前是恶草的“天黑黑”，变成了现在要花10元才能买到一斤的健康食品－－龙葵。