辣椒作为一种传统蔬菜品种，即可作为调料也可以作为鲜菜加工，市场用量大，但是辣椒在我国种植面积较大，根据类型不同，各种辣椒品种繁多，种什么样的辣椒多赚钱，这也是摆在菜农眼前的一个难题，村民张大哥凭着对市场敏锐的眼光，每年都能种对品种赚大钱，他是如何做到的，他是如何选品的呢。
一、辣椒品种再多，也无外乎几种类型，张大哥始终把辣椒品质放在第一位，产量其次，像上面这种羊角椒，不仅产量高，品质也好，抗病性突出，好管理，张大哥每年必须种上几亩，每年都不会少赚钱。
二、甜椒品种，相对于其他品种来说，甜椒品种相对难管理一些，抗病性稍差，所以对甜椒的管理也要格外小心一点，张大哥这么多年的种植 ，已经总结了很多经验，在甜椒的种植 管理上，也 是有自己独特的方法，张大哥种也来的甜椒，不仅个头大，果皮亮，而且果型方正，市场售价当然高，收益自然也就高了。
三、黄皮辣椒：在我国南方以及西北等地，黄皮辣椒依然有较大的面积，现在包括在云南等地也有种植 ，张大哥就选准了黄皮辣椒看起来，表皮光亮，卖相好，品质佳，每年十亩辣椒地里必须也会种了两三亩。
三、深绿皮线椒，这种辣椒 辣味浓，干鲜两用，抗病性强，座果多，产量高，特别好管理，不需要大棚种植，露地就可以种植 ，种植成本相对低一些，但收益不低，此品种鲜椒和红椒根据市场价格，都可以灵活采摘销售。
需要说明的是任何农业生产行为，均存在一定的市场、管理风险，一定要做好详细的调研，并在专业技术人员辅助下种植 ，以免产生较大的风险。
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