2000痛风患者调查，引起痛风居然是因为一种蔬菜

番茄是夏季可口的蔬菜，不管是生鲜拌白糖，还是做成蛋花汤，和鸡蛋炒制都是非常不错的选择，特别是最近天气热，更合适吃。

但是如果天天吃，平常有痛风的人群，那可是大大的不妙。

这是因为什么？主要来源于新西兰的一次医学调研：

实验中，2031位痛风患者参与了调查，他们普遍反映会引起自己发作的食物主要有：海鲜（60%）、红酒（47%）、牛肉猪肉（35%），西红柿(20%)。想不到一个蔬菜居然排到了第四位。

经过将近1000次临床对比，发现西红柿摄入增加与血清尿酸水平正相关，不可否认其确实是引起痛风的食物之一。

但是为什么作为低嘌呤的蔬菜，西红柿会影响痛风呢？原来主要是番茄含有大量的谷氨酸，通过提供氮促进嘌呤的合成，增加尿酸的积蓄，还有番茄酚酸会抑制尿液排出，所以尿酸会进一步升高，引发痛风。

虽然目前西红柿到底摄入多少会引发痛风，我们并不能明确，但是建议痛风人群还是尽量减少西红柿的摄入量，避免影响健康。

三伏天是痛风高发季节，所以注意饮食。

预防急性痛风可以谨遵医嘱服药，平时也可以通过饮用菊苣栀子茶，帮助分解谷氨酸，降低尿酸积蓄，这样能有效降低痛风发作，只要尿酸控制到位，还是能适当吃西红柿的，凡事不用太极端，恰到好处就行。