方子献给吃净素的朋友们！！ 因为我母亲是吃净素的人，所以她每次回来我都要做些纯素烘焙，于是自已琢磨出来这个方子 ，个人很喜欢！? 参考 6寸原模或450克吐司盒 一个 。 一定按照步骤来！！
所有食材放进厨师机，揉至扩展（新手无需揉至手套膜）！手上抹少许植物油将面团滚圆，放入容器！
盖上保鲜膜，28℃发酵至2～2.5倍大（大约40分钟）。手指粘面粉在面团上戳个洞，洞头不回缩不塌陷，表示发酵成功！
手上再沾一点点油，将发酵好的面团拿出排气，再分成3等份滚圆，盖上保鲜膜28℃发酵20分钟。
发酵后的3份面团分别擀成长舌状卷起（参照山形吐司卷法），松弛10分钟后旋转90°再檊一次，卷一次。
卷好的吐司面团放入吐司盒，表面喷一层水，盖上保鲜膜28℃发酵至9分满（大约40分钟）。原谅没有吐司盒的我。
烤箱185℃预热，面团表面撒白芝麻，上下火、下层烤40分钟。烤好晾凉后脱模。（烤的过程中如果上色过深就盖锡纸（不要吐司盖）我大概在还有20分钟时加了锡纸，如果有上下火单独控制就上火160℃、下火210℃。）
面团发酵后如果回缩代表没有发酵到位，塌陷代表发酵过了（不能用来做面包，据说可以做披萨皮）！！！可将125克面粉换成全麦粉（需过筛）。（步骤图粗糙、像素不好、谅解谅解！！(ㄒoㄒ) ）
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