茄子大家都吃过吧,什么油焖茄子,鱼香茄子,蒜泥茄子啦等等,今天小编教大家茄子的另一个做法,名叫灯笼茄子,好吃又好看。
第一步:我们要准备好一些茄子,然后洗干净切成类似于图上这种,切的要宽一些,切的时候要注意不要伤到自己哦!
第二步:将刚刚切好的每一块茄子再切成一片一片,注意!!千万不要切到底,切到1/3就可以了,切好后放在一旁。
第三步:我们就要开始做肉馅,将肉都剁成肉泥加入蒜泥,适量的盐、鸡精、五香粉和淀粉,搅拌均匀,将肉搅的黏一些。
第四步:将搅拌好的肉塞到刚刚切的茄子的缝隙中,不要塞的太少,不然在烧时会不好看,塞成图上这种就可以了。
第五步:锅子起油,等油热时,将做好的茄子放入锅中用小火煎一下,同时准备一碗有酱油、糖、水的汤汁倒入锅中,盖上锅盖煮,等到汤汁减少时,撒上一点葱花就可以啦,当然,可以根据自己的口味来放。
等烧好后拿出来摆个盘,就做好啦,看起来是不是很像一个个小灯笼呢,自己快动手试试吧!
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