建盏铁胎到底如何辨别？

“在宋代，为什么只有建窑能够烧出如梦如幻的曜变？且不说曜变，即使别的窑口烧制兔毫、油滴都模仿不出建盏之标准？何故？”要解答这个问题，离不开最重要的一个影响因素---铁胎！

无铁胎，不建盏。今天咱们来聊下建盏铁胎，以解大家心中之疑惑。

一、建盏铁胎介绍

烧制建盏所使用的，是水吉当地所产、含铁量很高的红棕色粘土（含铁量达7%-10%）。而烧制建盏要在1300℃以上的还原焰中形成，坯体在此条件下，极易产生变形、起泡等缺陷。

建窑建盏的胎质基本特征为：截面色黑或灰黑、黑褐，此为含铁量较高所致；胎骨厚实坚硬，叩之有金属声，俗称“铁胎”，手感厚重；含砂粒较多，故胎质较粗糙，露胎处手感亦较粗。此胎土为建安所特有。

如果您手上有宋代老盏，就会发现老盏胎体是很黑的，这就是含铁量高的外在表现。而在宋代，全民斗茶，斗茶胜负的标准之一主要是“色”。“色”，以茶汤面色鲜白为上。而选择茶具能衬托茶汤之白，唯建盏的黑莫属了。“出他处者，或薄或色紫，皆不及也。”这也体现了建盏铁胎的重要性，与黑釉相衬，特色异常鲜明。

既然说到了宋代点茶，需要注意一个小细节。宋代点茶时，需要将茶盏放在火上烤热，如果盏是冷的或者盏很快容易冷，就不会那么容易形成茶沫，口感也会大打折扣。所以建盏的两大特色必不可少：“铁胎、胎厚”。

二、建盏铁胎辨别

既然铁胎是正宗建盏必备的条件之一，我们如何去辨别铁胎似乎成了我们需要去了解和学习的地方。目前盏友们提供的相对比较靠谱的方法有：看重量、磁铁吸、看颜色。下面咱们来分别分析下：

1、看重量

当然，同大小茶碗铁胎相比于非铁胎的肯定要重。不过重量是一个相对的概念，没有一个比较是没有办法判断手中盏是轻还是重，更别说通过重量去判断是否为铁胎了。

而且，一只盏的轻重并不仅仅是铁胎体现出来的，口径的大小、盏壁的厚薄、盏的高矮等等也都是直接影响盏的重量的。甚至，手工拉坯与机器压坯在重量上面也是有差别的。

2、磁铁吸

大部分建盏都是可以吸住一些小磁铁的，当然前提条件是磁力一定要大于磁铁的重力才可能吸的住。所以磁铁一定要尽可能的小。

可能有的盏友发现了，上面只是说的大部分建盏可以吸住，那剩下的那一小部分是什么情况呢？简单说，铁的氧化物也是分为有磁性的和没有磁性的，如果建盏胎中含铁量很高，但是具有磁性的铁的氧化物并不多，那肯定也是吸不住小磁铁的，此时说此胎并不是铁胎就大错特错了。

3、看颜色

大家明确一点，建盏的烧制在还原气氛下，一般胎会形成铁灰色。但是，也许有的胎会呈现偏红褐色，不是因为含铁量低，而是气氛偏氧化了。所以，看到胎并不是那么黑，不要着急下结论说不是铁胎。

有的所谓的“建盏”，看胎底颜色也是铁灰色，像极了铁胎，难道就可以肯定的说是铁胎了吗？No、No、No，也可能是上了一层化妆土哦！不过建阳本地的师傅一般不会“舍近求远”去寻找含铁量低的胎土去烧制建盏，这点大家可以放心。

大家手中如果有宋代建盏残片，可以看到断裂面胎土很黑，这颜色确实是胎土含铁量高的一个外在表现。也有的断裂面呈现偏红的红褐色，那是后期长时间接触空气氧化所致，如果再敲下一角，新断裂面便可以看到颜色有多黑了。

说了这么多，并不是说以上的方法不可行。相反，以上的方法都是有效的，可以排除掉许多非铁胎的“伪建盏”，但是并不是完全有效，需要综合颜色、敲击的声音、密度等等因素再去判断。也有的盏友说了：“其实看的多了、摸的多了，不用刻意用什么方法，一眼看过去便知铁胎与否。”嗯，我觉得说的很有道理！