大家好！不管是吃瓜的、围观的、打酱油路过的，还是喊孩子回家吃饭的各位群众，以及清明节假期过了，依旧要挤公交、地铁和打的（滴）上下班的小伙伴们，你们看文章辛苦了！
本篇文章接着上一篇继续谈谈如何挑选没有农药或农药残留低的蔬菜。
再强调一下，挑选不含农药的的蔬菜就三条标准：季节、产地、品种。
一、季节：
一年四季，春夏秋冬，蔬菜的病虫害集中发生在春夏季，所以这两个季节上市的蔬菜农药残留的可能性比较高。具体来说就是4-9月份上市的新鲜蔬菜，也就是说，一年中有6个月是要特别担心蔬菜中的农药残留的，秋冬季或早春几乎完全可以不担心农药。那么哪些蔬菜是秋冬季或初春时节的时令蔬菜呢？
上一篇文章说了大白菜、白萝卜和芹菜。所以本篇从4开始：
紫菜苔不畏严寒，小时候地里种的紫菜苔，下雪了，依然在开花生长。
4、紫菜苔
紫菜苔又叫红菜苔，营养非常丰富。注意，紫菜苔原产湖北武昌，现在虽然全国很多地区都有种植，但是还是产于湖北的紫菜苔品种、口感最佳。冬季上市的紫菜苔基本可以放心吃，小时候我们家种的紫菜苔是不喷农药的。天寒地冻，哪有病虫害。
冬天的菠菜生长非常缓慢，叶子短而肥厚
5、菠菜
菠菜为什么叫菠菜？因为它来自于伊朗啊！所以又叫波斯菜。因为生长在严冬，冬天的菠菜生长非常缓慢，叶子短而肥厚，根也比较粗壮。冬天的菠菜特别好吃，因为产量低，一般不会拿去卖。像我们家，都是留着自己吃。唉，很多年都没有吃到这种特别好吃的菠菜了。要知道，冬季菠菜是在11月才播种，整个生长期间都是在冬天，完全不用担心农药啊！提醒，菠菜根的营养更丰富，丢弃可惜。
大雪覆盖的小白菜
6、小白菜
冬天里的小白菜真的不要太好吃，我们家根本就不卖，自己吃。和冬天的菠菜一样，无筋无梗，脆甜。
7、包菜（圆白菜）
包菜特别爱招蝴蝶，所以虫害比较多。但是冬天生长的包菜就不一样啊！严冬、大雪，几乎没有虫害，所以冬季，尤其是过年前后上市的包菜你就放心吃吧！同样，冬天的包菜也是格外好吃。
8、雪里红
雪里红营养价值也很丰富，冬天的雪菜几乎也是不用担心农药的，放心吃吧！
大雪覆盖的胡萝卜
9、胡萝卜
胡萝卜是2年生草本植物，也就是说自然生长过冬是不成问题的，一般胡萝卜在8月下旬才播种，秋冬季收获。首先胡萝卜本身病虫害不多，其次选择秋冬季上市的胡萝卜也是不用担心
雪地里，农民们忙着采收莴笋
10、莴笋
莴笋营养价值非常高，儿童多吃莴笋对生长发育很有益处。莴笋分春莴笋、秋莴笋和越冬莴笋三种，当然是选择越冬莴笋，1-3月上市，一是生长期在冬天，几乎没有农药；二经过霜寒，也特别好吃。提醒一下，莴笋叶子的营养远超过莴笋本身。
网友的母亲在雪地里采摘的香菜。
11、香菜
香菜就不多说了，本身病虫害就少，冬天的香菜就完全不用担心农药残留了。
12、红薯
红薯几乎没有什么病虫害，在我们乡下，没听说谁对红薯喷洒农药的，化肥都不施，随它任意生长。所以红薯真可以放心吃，冬季美味，抗癌食品首选。红薯一般在9、10月份收获，因为红薯不耐储存，有的农民索性就把它留在地里，一直到11、12月份再挖。
以上是针对长江流域或以北地区而言。如果是广东、广西、海南、云南等一年四季气候温暖、啥都能长的地方就不合适了。所以，选择蔬菜一定要看清楚产地，这一点非常重要。
二、产地
广东、海南、云南、广西等属于热带地区的的地方，一年四季大部分季节都是病虫害肆掠的地方。生活在这些地区的人们虽然一年四季都可以买到品种齐全、丰富的各种蔬菜，但是受残留农药的危害的机会更大。
所以产地的因素对蔬菜农药残留的影响非常大，因为越是温暖的地方，病虫害越多。比如说白萝卜，北方几乎不施农药，但是在广东，地里的虫子专门爱吃小的罗卜根，让萝卜绝收。曾经就有媒体报道过，珠海有的农民就往地里喷洒高倍剧毒农药，虫子是杀死了，萝卜是长的又白又大又光滑，但是这种萝卜你敢吃吗？
三、品种
小伙伴们说了，你这说的都是11-3月份的蔬菜，那4-10这7个月不吃蔬菜了？晚春、夏、初秋的蔬菜如何挑选？这个可是病虫害肆虐的季节啊。
病虫害最多、农药残留也就多的蔬菜主要集中在：
1、叶类：春夏秋各种上市的青菜类，这个要小心选择。
2、果实类：辣椒、西红柿、茄子、四季豆、豆角等要注意；而南瓜、冬瓜则不用太担心，西葫芦因为上市很早，也不用担心。早上市的（非大棚）辣椒也不用担心。
3、姜、葱、蒜本身都具有驱虫的作用，也不用太过担心。不过，有的农民为了储存、运输而采取的处理办法就要特别注意。比如硫磺熏姜，白菜、大葱喷甲醛保鲜，这就要特别注意了。
4、地下块茎类的，比如土豆也不用特别担心。
晚春、夏、初秋（4-10月）建议还是到大的超市选购绿色、无公害标签的蔬菜为好。
总之，除了季节、产地、品种因素之外，是否是新鲜上市对选购放心蔬菜也很重要。好，就说这么多，希望对各位小伙伴们的健康生活有帮助。
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