韭菜散发出来的辛香气味十分独特，常常让一些人闻而却步。常吃韭菜除了能疏调肝气，引起食欲，增强消化功能之外，还有增进胃肠蠕动，治疗便秘的作用。但是七哥告诉你，吃韭菜也是有很多禁忌的。赶快跟七哥一起来看看吧！
吃韭菜的禁忌
韭菜属于一种偏热性的蔬菜，尤其是夏韭的纤维比较多，多吃容易上火，所以七哥建议那些肝火旺盛、消化不良的人不应该多吃韭菜。韭菜确实有强精补肾的功效，但是过多食用反而会伤肾哦！扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎等患者不能吃韭菜。下面七哥要说的是韭菜不能和哪些食物一起吃呢？
韭菜不能和牛肉一起吃
韭菜和牛肉都是性味辛温的食物，具有补气助阳的功效。但是同时吃这两样东西，就好像在热火上浇油一样，会因上火而导致牙龈肿痛哦！
韭菜不能和白酒一起吃
韭菜和白酒也是对冤家哦！要知道白酒属于辛辣之物，能促进人体血液循环，而韭菜则是温补壮阳之物，刚刚得了大病才痊愈的人千万不能把这两样东西一起吃。
韭菜不能和蜂蜜一起吃
韭菜和蜂蜜都是好东西，但是一起吃反而没有什么养生效果，这是因为蜂蜜中的矿物质会破坏掉韭菜中的维生素。韭菜本身就富含膳食纤维，再加上蜂蜜有润肠通便的功效，一起吃很容易导致腹泻哦！
韭菜不能和牛奶、菠菜一起吃
韭菜中含有的草酸成分刚好会影响到人体对牛奶中钙质的吸收，这样一来喝牛奶就达不到什么营养效果啦！菠菜中也含有较多草酸，和韭菜一起吃容易造成食物中毒哦！
怎么吃韭菜才养生
炒韭菜时应该大火爆炒几下就可以出锅了，一旦加热的时间过久就失去了韭菜特有的风味，这是因为韭菜中的硫化物成分一遇热就会快速的挥发掉。
硫化物有促进维A和维B1吸收的作用，而猪肉类食物恰好是含维生素B1最丰富的，和韭菜一起搭配着吃最营养啦！七哥推荐大家做韭菜炒猪肝来吃，真的是好吃又营养啊！
去菜市场怎样选购好的韭菜
如果韭菜根部的叶子松垮下垂，那肯定是不新鲜的，而根叶能够保持直立状态的韭菜肯定是再新鲜不过了。颜色鲜嫩翠绿且根部粗壮的韭菜拥有更高的营养价值。
韭菜看着太粗壮且不够鲜嫩的话，很可能是因为用了太多的化肥，这种韭菜一定不能买的。很多人挑选韭菜的时候发现到韭菜还有宽叶和细叶的，那么到底有什么区别呢？其实两者算是各有优缺点。
宽叶韭菜的叶色呈淡绿状，纤维没有细叶韭菜多，但是口感要好很多。细叶韭菜的叶色是深绿色的，由于纤维较多，就没有宽叶韭菜的口感好，但是细叶韭菜会有更浓郁的香味。
没想到这平常的韭菜也有这么多的讲究吧！七哥认为生活中处处都是哲学啊！从现在起多关注七哥吧！每天都会给大家带来很好的养生知识哦！
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