最近抖音有一款网红鸡爪,点赞100多万,据说每天能卖出10000只,真可谓是火火火火啊~
这款鸡爪的特点是:酸!辣!爽!有嚼劲,啃一个就上瘾,吃了根本停不下来。
网红柠檬鸡爪
配料
鸡爪20根、料酒1汤匙、香叶3叶、八角1个、花椒少许、柠檬2个、香菜1小把、小米椒30个、青辣椒3个、姜1块、蒜头1整个、陈醋1碗、味极鲜酱油1碗、盐1汤匙、白糖2汤匙、水适量
烹饪步骤
1.准备好主材料
2.锅中注入适量的清水,倒入洗净的鸡爪,倒入料酒
3.加入香叶、八角、花椒,大火烧开后煮8分钟
4.煮鸡爪的时间,把香菜切段、青辣椒和小米椒切圈、姜和蒜去皮切片备用
5.柠檬用适量的盐,搓洗柠檬的表面,之后用清水冲洗干净
6.洗净的柠檬切成圆的薄片,再把柠檬籽去掉(留半个不要切哦,等等需要用它来挤柠檬汁)
7.煮好的鸡爪去浮沫
8.把鸡爪捞出放入提前冰好的冰水中,再放入冰箱冷藏半小时
9.鸡爪用剪刀剪去指甲,对半切开
10.倒入步骤6中的所有材料
11.倒入味极鲜酱油,陈醋
12.挤入柠檬
13.加入大约1汤匙的盐,2汤匙的白糖
14.放上柠檬片,用筷子拌均匀
15.盖上盖子或者保鲜膜,放入冰箱冷藏保存,大约3小时左右就可以吃啦,时间越长味道就越好。
16.天气炎热,冰镇鸡爪既可以当零食,还可以下酒哦。
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