让餐厅顾客盈门的五个体验式营销方法

靠菜品、服务的质量让顾客光顾你的店，那是N年前的套路。许多老板都有过这样的疑问，为什么我的菜品味道很好，服务也棒，地段不错，生意却不好？在探讨答案之前，不妨把自己当做顾客，试想一下，如果有了以下元素的加入，您会有什么样的感受。

顾客体验：

　　

顾客体验包含多种方面多种层次，主要从四个方面来紧抓顾客体验：

　　

氛围体验—餐厅环境建设装修风格给顾客带来的感受

　　

情感体验—让顾客获得更多心理满足，在情感上有更多认可

　　

感官体验—产品方面要从味觉、视觉等角度带给顾客特殊体验

　　

社会体验—形成企业特有的标签

　　

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创意文化体验区—体验文艺

　　

为顾客创建书籍影音资料库以及自助图书馆，到店用餐的客人可免费享受阅读电子书阅读以及网络影视资源的观看，自助图书馆里大量的图书可以办理借阅，借阅期是30天，30天之内免费退换，增加了顾客对于创意文化体验区的重复体验率。

同时图书的自助借阅服务，还顾客自我服务方式，把握了顾客个性化的大趋势。满足了人们追求自在、自我，渴望成为主角和支配者的心理需求，让顾客在自家书房一样的自在和清净。

配合主题每月定期举办创意论坛，为顾客提供文化艺术作品展览。另外每月举办读书论坛，为顾客提供图书阅读交流的平台。

　　

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音乐潮流体验区—体验潮流

　　

在餐厅设立开放式舞台，长期对外招收歌手试唱，在下午的茶市时间用音乐来吸引广大音乐发烧友顾客，构建顾客自选点歌平台，顾客可根据自己的喜好进行点歌，同时打造一个全民音乐PK台，引入竞争机制，让顾客和歌手进行互动演唱，增加顾客的参与感。