炸货一直是大家非常喜欢的美食
食物经过高温油炸后变得酥脆可口
让人吃了还想吃
不过可惜的是
许多炸货店为了节约成本
使用的油品质并不好
而大家如果在家做炸货的话
煎炸过食物的油会变得浑浊
不能用于烹饪其它食物
只能扔掉很是浪费
今天小编就教大家
如何1秒回清煎炸过的浑浊剩油
轻松愉快的享用美食
一起来看看吧
1
首先在锅内倒入适量油并加热
2
接下来我们开始炸薯条
薯条炸好捞出后
油质仍是较为清亮的
3
紧接着我们把鸡翅根放入油锅中
鸡翅根炸好后
可以明显看出油质中出现了沉淀物
4
然后我们再放入鸡肉丁
捞出鸡肉丁后可以发现
油锅中的杂质越来越多
5
再放入丸子继续煎炸
丸子炸好后
油已经不复之前的清亮
6
我们再把鱼放入油锅中
大家注意
因为鱼本身带腥味
所以如果一次性炸许多食物的话
尽量把鱼留在最后再煎炸
捞出鱼
锅里的油已经十分浑浊
7
接下来就可以使出回清妙招了
在小碗内放入少量淀粉
加入适量水
搅拌均匀
如炸食物般
将淀粉水倒入油锅中
稍煎炸片刻
关火待油温渐渐下降后
可发现淀粉水已经被煎炸成块
而油中的杂质也随之消失无踪
8
把油过滤后倒入容器中
这些油就可以继续使用了
小编在此要提醒大家
回清的剩油因煎炸过食物
不宜长期保存
请尽快使用喔
1秒回清浑浊油
是不是很神奇呢
放心在家做炸货
享用酥脆可口的美味炸货吧
联系客服
