我国是多山地国家，山区占国土面积近70%，山区人口占全国的1/3。山区在过去总是与贫困相伴，农业基础差、农民增收慢，国家级贫困县中有80%位于山区。然而旅游业的兴盛和人们对健康、自然生活的追求，让许多大山燃起了致富的希望，山区发展潜力巨大。但如今的山区已不能靠传统“靠山吃山”的观念去发展了。怎么“因山制宜”找准出路？
1. “靠山吃山”新吃法——因山制宜发展特色产业
昭化区紫云村位于四川广元市大巴山深处。村民大多住在半高山，种什么赚钱？这个问题困扰着一代代山里人。
先要找准路子。2010年，紫云村与四川省农科院开展“院村合作”，专家们山上山下“把脉”，给出考察报告：山上的石谷子（页岩）土壤蓄水性差，偏旱；山下的紫云水库使小气候温润，偏湿。这“一旱一湿”却是猕猴桃的乐土。
村干部坐在一起，分析前些年猕猴桃成不了“气候”的原因，确定品种、品质、品牌的“三品”发展战略。结构调整让这个贫困山村悄然生变。
全村201户人家，家家都种猕猴桃，今年面积达到1320亩，产量700吨。仅此一项，户均收入上4万元。“紫云猕猴桃”被认定为中国驰名商标，带动昭化区种植面积3.8万亩，年产量2000吨。
海拔高、自然环境恶劣、作物单一导致产量低、投入高，引进的产品很难适应山区的地理气候，成为山区开发困难的重要因数。
但其实每一个地方都有适应的作物，在山区这样复杂的地理环境下生长的农作物，在其它地方很难找到，也很珍贵，如某些名贵中药材。
与地势平坦开阔、适宜大型机械耕作的平原地区相比，山区在发展大宗粮油作物上明显处于劣势。
因此，在粮油供给充足、市场流通便捷情况下，在一些发达国家和地区，山区都纷纷压缩玉米、水稻、小麦、油菜等大宗粮油作物种植面积，因地制宜发展果树、茶叶、蔬菜、花卉、中药材等特色产业。
例如日本是一个多山国家，山地和丘陵基本占到国土面积的80%。过去日本以种植稻米为主，大米自给率曾经高达95%。
但随着世界粮食供应状况的根本好转，日本大量从国外进口粮食，将山区耕地调整改种更具竞争优势、效益更高的蔬菜、水果、花卉等。韩国近年来也逐步扩大粮食进口，在山区致力发展水果、蔬菜、桑蚕、药材等优势农产品。
我国台湾地区以山地为主，其大宗粮油面积所占比重更小，但其热带水果、茶叶等特色农产品在全世界都享有盛誉。
2. 走精致农业化路线
山区农业不能靠“规模”在竞争中取胜，一些发达国家和地区就另辟蹊径，选择在“精致”上做文章，从“以量求生存”转为“以质求发展”。
在日本，品种优良的草莓通过生态种植、精细管理，每市斤销售价达到100元（人民币）；种植的苹果亩纯收入达到2.5万元以上。
目前，“精致农业”使我国台湾地区的蔬菜、水果、花卉等农产品市场竞争力日渐提升，台湾农民种植的番茄，亩纯收入接近2万元；草莓亩收入可达到20万元；台湾的兰花种植，更是达到世界领先水平。
福建等沿海地区借助与台湾相距较近、来往便利优势，在引进、探索、实施“精致农业”上先行一步，着力发展高品质的水果、蔬菜、茶叶、花卉等，已取得良好的效益。
山区要充分发挥资源与环境优势，利用互联网等平台，积极探索发展“精致农业”，逐步闯出一条农村致富新路。
3. 深山农产品走出去须靠深加工和大品牌
【丽水模式——高山生态精品农业】
山区里的大众农产品生产成本高，普通产品没有竞争力，如何让生态优势最大限度地转化成经济优势，便需要深加工，出来的产品才可能是精品。除了深加工，品牌化也是提高农产品附加值的一个重要途径。
丽水有着浓郁厚重的农耕文化，稻鱼共生文化、香菇文化、处州白莲文化、畲乡文化、云和梯田文化、龙泉茶瓷水文化、遂昌劝农节文化、青田鱼灯文化……
利用这些农耕文化，丽水发展形成了一批具有本地特色的，在全国有影响力的农耕节、杨梅节、开茶节、白莲节、红提节、香菇文化节等农业节庆品牌。
除此以外，“丽水香菇”、“丽水油茶”、“丽水香茶”、“丽水高山蔬菜”等公共品牌也让丽水“生态精品现代农业”成功跃出农门。
“裸奔”的农产品出路堪忧，何况是埋在深山无人识的深山农产品。有名有姓、有包装、有商标、有认定、有品牌的农产品，市场才会认。
一些优质农产品因为没有自己的品牌，只能为别人提供初级原料，实在可惜。
4. 因人而异，适度规模经营
山区耕地分布零散、极不规则，而且气候、土壤、环境条件差异较大，大型农业机械难以施展。
因此，国内外比较成功的山区农业发展模式，都是因地制宜、因人而异，走适度规模经营之路。
例如日本虽然工业经济非常发达，但山区农业仍以小规模家庭经营为主，每个农户的平均耕地面积在20亩左右。
韩国也是小规模家庭经营占主导地位，每个农户的平均耕地面积也在20亩左右。
我国台湾地区由于人多地少、耕地零散，也是走小型家庭农庄发展道路，每户农民的平均耕地面积只在15亩左右。
有调查显示，我国山区经营效益比较好的种植户或家庭农场，种植面积一般在15～30亩。
山区农户要提高种植效益，只有坚持适度规模经营，不断提高山区农业经营者素质、经营的专业化程度以及经营管理水平，才能真正提高山区农业的经济效益。
5. 联接“小生产者”与“大市场”
提高农民组织化程度
设法将分散的农民组织起来，提高农民的组织化程度，解决“小生产”与“大市场”之间的矛盾，提高山区农产品的市场竞争能力，是国内外山区农业发展的一条重要成功经验。
例如日本成立的“农业协同组合”（简称农协），该组织为参会农民提供了包括生产生活等各方面、甚至生老病死在内的全方位服务，农民大部分生产贷款、农资采购、产品销售等都通过农协完成。
韩国的农协是由农民出资、代表农民利益的互助合作组织，为加入协会的农户提供生产、流通、加工、技术、信用、保险等系列化服务。
我国台湾地区的农民合作组织主要有农会、合作社和产销班三种形式，借助这些不同形式的合作组织，台湾农业走出了一条与现代农业发展相适应的小生产、大市场、高效益之路。
进一步抓好农民合作组织建设，完善合作组织管理，提高农民的组织化程度，在生产高度分散、远离消费市场、更加需要“合作”的山区显得更为迫切。
6. 建立完善的农业服务体系
目前，日本、韩国的农业社会化服务体系都非常完善，对促进山区农业发展发挥了重要作用。
例如日本的农业服务体系，除由农协主导的营农指导体系外，还有由政府主导的农业普及指导体系。
这种“官民结合”的二元协同农业服务体系，为以“小农”为基础的日本农业融入大市场、步入现代化提供了重要保障。
韩国也建立了比较完善的农业服务体系，产前、产中、产后都有服务体系作支撑，这对指导农民按照标准化、国际化的要求生产农产品，保护生产者和消费者的利益，均起到重要保障作用。
我国山区农业要实现健康、稳步发展，也必须在建立和完善农业服务体系上加大投入，多动脑筋，下“真功夫”。
山区耕地面积相对较少，地形复杂，在一定程度上制约了农业的规模化生产。但山大人稀，物产资源富饶，山区的资源优势十分明显。立足特色优势，走精细化之路、打造品牌效应，与生态旅游结合，山区农业才能真正找到出路，实现“走出去”的夙愿。
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