在大自然中有许多尚未被发掘的植物，也有许多植物的特质已被确认。
有一种美国本土生的植物(Cinfor Carlis)，被美国原住民广泛利用，它开白花，结白莓果子，白莓是土著妇女用来调适她们生殖系统的。它的效力很强，如果小心地使用，有助于人类并且改良土壤。
另外有种百合属的草，根系很大，外表有绒毛而内部像洋葱般组织柔软，它是一种柔软的植物，俗名叫“印地安肥皂根”(Indiansoaproot)，有很好的交互特质，如果与其他植物一起用，它可以做成很好的悬浮液也可以做为柔软剂，用途很多，只是我们尚未将它广泛使用。
野黄瓜有二种，一种果实像黄瓜，很好吃，但很多人认为味道太浓，也许不能像一般黄瓜的吃法，一次就用掉两磅（1磅约合0.45公斤）。这种野黄瓜，你只需要切碎一点，做为沙拉酱的一部分，它是很好的食物，与我们一般所吃到的不同。
另一种与它很像，但开出来的花不同。它叫做树薯(Jicama，又叫凉瓜、地瓜)。它的根与Jicalama很像，但树薯是亚热带产品，而Jicalama是温带品种，你吃它的根部，很甜、也脆，有点像栗子。
另外有三种很适合人类的食物，第一种叫Elderberry接骨木，是一种古老的欧洲药草，对老年人很好。
另两种是印地安人食物，不论我们是否认识它们，所有这些植物都有它的特性与品质需要被大地滋养。
这整片大森林，也直接影响到旁边的田园，如果你把树全砍了，整个园子也会不一样。
如果将溪水以沙石填满，听不到小溪的歌唱，溪水盛载的养分也将同时失去，整片地方都会不一样。
我们可以很容易地把这些天然资源抛弃、破坏，而旁边的田园也同时会失去它的相关特质，它对田园意义十分重大，所以应该要善加保护。
野生薄荷也是一种草本植物，与我们栽培的薄荷在用法及特性上都很类似，我们所栽培的薄荷，也是从野薄荷演变而来的。
酢浆草叶子可作沙拉，它的根像洋葱含有淀粉质，与酸模属的植物很类似；
月桂树的种子和果肉也是很好的食物。
温性酪梨含大量植物油，它不像一般酪梨那么甜，是印地安人很主要的一种食物。
目前对于大自然了解的程序
有多少并不重要，
你永远会有更深的层次要跨越，
重要在于必须先能抓住现有的层次，
要对它有彻底的了解与全然的认知。
本书是一九九五年第一次在鲍伯·肯纳德（Bob Cannard）先生农场举办为期一周的研习课课程内容结集。
二十年后的今天，鲍伯·肯纳德先生的农法、心法跨越时空，对大陆蓬勃发展的有机农耕，有机农人会有深刻的借鉴。
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