上周五,天津终于开海了
馋了好几个月的
皮皮虾、大螃蟹、海鲶鱼……
可算是吃到嘴啦!
今年,由于海鲜产量很大,所以海货都不贵。
但是,看起来长得差不多的海螃蟹,为什么有的地界卖20一斤,有的地界卖25一斤呢?
告诉您,不是卖海鲜的摊主骗您,而是“它们根本不是一种螃蟹”!
1号螃蟹:渤海湾梭子蟹本地海螃蟹,个头小却卖的贵,二十五一斤。
2号螃蟹:东海梭子蟹南方蟹,个头大却卖的便宜,二十一斤。
3号螃蟹:渤海湾大爪蟹渤海湾产的海螃蟹的一种,说这个螃蟹个小,最肥,膏和黄最饱满,个个活的也是卖25一斤。
那么,咱天津人最喜欢吃哪种螃蟹呢?网友
@来看雯璋名字不必太长:大爪蟹咱们叫鬼架子,壳硬的要死,渤海梭子蟹贵是因为活跃度高,肉质甜,饱满,而南蟹肉质疏松,就算是活煮,肉都是泻的,因为那些都是养殖的不是野生海捕的,不好吃。买的时候就买壳颜色重的,一般都是渤海。
网友
@晴天182053348 :小点的肥实在,一咬一口肉,鲜美,壳子大的不肥打开空落落的水。
网友
@yangzigeng :咱渤海湾梭子蟹基本都是人工养殖的,只有硬壳大爪蟹也叫海红的可能是野生的。
怎么样?这周末打算买点螃蟹吃吗?
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