准备材料:
【1】自制干菜:可以是干豇豆,或者干大头菜,或者是干萝卜干,这里是萝卜干菜
【2】铁杆山药半根【小根的,脆脆的】
【3】大蒜适量:一两瓣差不多
【4】红糖少许
【5】蒜苗
制作方法:
【1】大蒜随意切自己喜欢的样子
【2】铁杆山药切成一片一片
【3】自制无盐萝卜干制成切成3-5厘米长的一段一段儿的,自己决定,长短可以自行决定【可以用盐水泡下,再洗干净,来不及的时候,不泡也没事】
【4】在锅里烧点烧开,然后加上蒜末,然后把红糖少许放入,融化后,加入适量菜油,然后加入萝卜干,翻炒熟之后,撒上少许盐,继续翻炒。
【5】萝卜干炒出香味,然后根据当时情况,适量加点儿水,加点山药片,再适量加点儿盐翻炒,锅盖盖着焖一会儿,继续加上切好的蒜苗,继续翻炒。
【6】然后香香的,脆脆的萝卜干炒山药片就成了,这可以是午餐:根的一种做法!
制作方法如图:
【1】盐水泡了之后,洗干净,拧干放置
【2】加水烧开,加适量油,加适量红糖,翻炒好萝卜干,可以盛出来,也可以如图放在一边,然后把山药片放下去,一起翻炒:
【3】然后山药片被炒得七分熟的时候,和一旁的萝卜干一起翻炒出香味,可以蓄水,最后加蒜苗一起翻炒,等蒜苗绿油油就盛出来:
【4】成品如下:
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