教你煎鱼不破皮 鱼皮比肉还好吃

你喜欢吃鱼吗？你喜欢吃什么鱼？告诉你们我喜欢吃福寿鱼，以为它刺少。做法简单，有红烧有炖鱼块炸鱼玩啥的。有的人说做鱼特麻烦还会烂皮，等出锅了基本就看不见鱼样儿了、、、

不要着急，下面来看看我的几招，好好学吧，下次做的时候就不会煮烂破皮啦！

首先把杀好的鱼洗干净备用！需要在鱼身上划拉几刀，然后放盐和姜丝还有料酒进行腌制。

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把锅洗干净，放到灶上烧干水，火用中火就行了！烧干水分后倒入花生油，把油烧热，可以烧两分钟。油温上来后，放入鱼！

把鱼煎致两面金黄即可。

再准备好配料辣椒啥的，看你口味了。

可以先把鱼捞出，把料倒进去炒出香味儿，再放鱼！可两面翻煮，让其入味！最后可以倒入一点清水！炖一会儿！

准备好装盘啦！撒点香菜。

这样做出来的鱼，皮香肉嫩！让你无法拒绝！