说到最令人害怕的疾病，大多数人的第一想法肯定就是癌症了。癌症是起源于上皮组织的恶性肿瘤，恶性肿瘤早期没有明显症状，大多数人在发生癌症的时候一般都是晚期，所以我们在生活中就要对癌症预防起来。下面随51养生网小编一起来看看吧！
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鸡肉可以抵抗肝癌
鸡肉是我国民间最常食用的一种家禽，有丰富的营养价值。从“药性”的角度上来看，鸡肉性味甘温，补虚作用强，是一种大补元气的食品。在过去民间都知道，大病之后的康复期，都是通过吃鸡来补身体的。
鸡是一种非常好的补品，也是一种可以防治癌症的食物。
在民间，有用鸡和参三七同煮可有效防止肺癌、鸡和口蘑一起炖可防治肝癌、鸡和人参一起煎煮可防治胃癌。
根据美国的最新研究发现，吃鸡肉可以显著的降低患肝癌的风险。我国的研究人员对1956年到2013年近50万名参试者的多项相关研究进行了综合的分析，结果表明了多吃鸡肉可以使原发性肝细胞癌危险降低31%。
鸡蛋黄是一种很好的中药，轻微的烧伤：用水煮鸡蛋，蛋黄弄出，大火煎熬出蛋黄油。直接涂抹在清创后的烧伤创面上，治疗小面积烧伤，效果很不错，而且很少留有瘢痕。
静脉曲张引起的溃疡：清洗创面，再用棉签沾蛋黄油，涂到溃疡面上，然后稍微包扎，隔一天换一次药，好了为止。
皮肤湿疹：将蛋黄油涂抹在患处，每天一次。一般用药后局部潮红、渗液、瘙痒等就能减轻，3至5次后，就可以痊愈。有些人用蛋黄油治疗皮癣、脚癣和头癣，效果也很好。中医理论认为，鸡蛋黄甘平，微寒，无毒，归心肾二经。
吃鸡蛋黄的好处：
延缓衰老
营养学家称之为“完全蛋白质模式”，长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天一个鸡蛋。我国民间流传许多养生药膳都离不开鸡蛋。对老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。因为煎、炒、炸虽然好吃。但较难以消化。
保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和兔疫功能。
防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4一6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇从百分之一千毫克降到百分之一百八十毫克。
预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。人们发现癌症的死亡率与硒的摄人量成反比，癌症死亡率要低于那些居民摄人硒少的地方的死亡率。
避免记忆力衰退
鸡蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，有效地避免记忆力的衰退，是老年痴呆症的克星。
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