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辣酱焖鱼块
不老泉1404
>《中餐》
2016.11.16
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新鲜美味的辣酱鱼,再配上一晚白米饭,人间美味。
食材准备
主料:扒皮鱼肉500克,香芹25克
辅料:茶油适量 ,辣酱1汤匙, 姜15克, 葱20克, 柠檬半个, 盐0.5茶匙, 糖1茶匙, 生抽1茶匙, 蚝油1茶匙, 面粉2汤匙
工具准备
所需步骤
扒皮鱼肉切块,加入姜,葱,柠檬片
加入盐,糖,生抽腌制30分钟;去除腌制料头,洒上面粉,让鱼块均匀地包裹上
锅烧热,放油,下鱼块煎制;煎至两面金黄,入姜片炒香,沏入开水煮滚
调入辣酱,生抽,蚝油等等调味料,中火焖5分钟
香芹段,葱段入锅,同时开大火收汁,汁浓即可出锅盛盘
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