它是最简单的蛋糕，鸡蛋不用打发，拌几下就搞定，全家都爱吃

来一款简易的快手蛋糕，它叫麦芬，也叫马芬，鸡蛋不用打发，简单一拌就搞定，非常易上手！

这款麦芬，我加入了水果来增加口感和味道，成品非常松软可口，外皮还有点小酥香，捏一下很快就会弹起来，咬一口马上就停不下来口！

这麦芬长得不太好看，却深受家人欢迎，小孩子更是极其爱吃，闲暇时不妨做上几个，做零食做早点、做下午茶都是不错的选择，有蛋、有奶、有水果、面粉，既是零食又是主食齐了！

食材：低筋面粉100克，去皮香蕉100克，蔓越莓干15克，玉米油40克，细砂糖50克，牛奶20克，无铝泡打粉4克，小苏打1.5克

厨具：空气炸锅

做法：

1 备好食材，香蕉选熟透的味道更浓郁

2 香蕉刮碾成泥

3 鸡蛋磕入大碗，加入糖用手动打蛋器搅匀，倒入植物油再搅匀

4 倒入香蕉泥拌匀

5 倒入牛奶搅匀

6 低粉、泡打粉、小苏打拌匀后筛入大碗

7 用刮刀翻拌至无干粉，加入蔓越莓干拌匀，不可搅拌过度，影响蓬松的口感

8 空气炸锅这时候预热，180度5分钟。把拌好的糊倒入小纸杯里7分满状态

9 放入炸锅炸篮排好，设置180度22分钟，中途颜色变深加盖锡纸，锡纸不要盖太早，虽然颜色变深些，但这样的外皮才会酥香可口也可依据个人喜好调整时间。

11 烤好的麦芬趁热取出放烤网上晾到温热即可。这款麦芬非常好吃，酥香松软，非常值得一试！