鱼的这一部位不能吃，毒性堪比砒霜，很多人却还傻傻不清楚在吃！

鱼是大家都非常喜欢的一道美食，但是鱼身上有一个部位是千万不能吃的，它的毒性比同剂量的砒霜毒性还要大，但是很多人却不清楚！今天小编就来给大家普及一下，关于吃鱼的几个注意事项知识讲解，爱吃鱼的人一定要注意了，鱼的这个部位不能吃，严重可致命！

1、鱼胆一定不要吃

鱼胆是鱼的胆囊，主要用于容纳鱼类肝胰脏分泌的胆汁，起到消化作用。民间有偏方说，吃鱼胆有清热解毒、清肝明目的作用。但是大多数鱼的鱼胆都是有毒的。并且胆汁内所含的氢氰酸毒性，比同剂量的砒霜毒性还要大，不论是生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不会被破坏，此类毒素物质摄入过多，容易造成肝肾功能的损伤，甚至有可能在短时间内造成肝、肾功能衰竭，严重者甚至会有死亡的风险。尤其是对鲤鱼、草鱼、鲫鱼、胖头鱼等各种胆毒鱼类，需要特别注意；所以，吃鱼的时候必须要摘除鱼胆，如果在处理的过程中不慎将鱼胆弄破，也一定要充分清洗干净，不然煮出来的鱼肉是会发苦的。

2、吃鱼头真的能补脑吗？

其实吃鱼头补脑的说法，还是有一定的科学依据的，因为鱼头中含有的DHA、EPA等不饱和脂肪酸，其中DHA被称为脑黄金，它可以增强大脑记忆力和延缓大脑衰老，它同时也是宝宝神经发育、补脑不可缺少的营养素，摄足够量的脑黄金，可提高神经细胞活力，促进宝宝智力的发育。但是一般的鱼头中DHA含量并不高，只有深海鱼里的DHA含量会比较高。所以吃一般的鱼头，对补脑并没什么作用。

3、鱼眼真的能明目吗？

同样鱼眼当中也含有一定量的EPA、DHA等不饱和脂肪酸，这些物质除了可以健脑，同时对眼晴也是非常有益的。但是相比鱼肉，鱼眼中的不饱和脂肪酸含量并不突出，想要起到明目的作用则难于登天。因为含有的剂量和达到作用剂量完全是两码事，所以说，鱼眼有明目功效实在太牵强了。

4、鱼腹部的黑膜到底能不能吃？

鱼肚子里的这层黑膜学名叫腹膜，它存在于鱼腹壁和内脏之间，是正常的生理结构。具体来说，腹膜是指存在于部分脊椎动物腹腔中的一层黏膜，它包裹着大部分腹腔内的器官，能分泌黏液润湿脏器表面，减轻脏器间的摩擦，具有吸收撞击保护内脏的作用。

不过并不是所有的鱼腹膜颜色都是黑色的，有科学家曾对78种鱼进行过调查研究，结果发现有20多种鱼类，腹膜颜色是黑色的，也有20多种并不是黑色，至于腹膜到底是什么颜色，主要还是根据体内黑色素的代谢而决定。所以，网传所说这层黑膜是鱼体内各种有害物质的积累，纯属是谣言说法，没有任何科学依据。总之，鱼腹部的黑膜无毒也无害，至于要不要刮掉就看个人喜好了。

另外，由于鱼类食品中，富含优质蛋白质等多种营养物质，《中国居民膳食指南》《2016版》建议，每人每日要摄入10-75克水产品，所以小编建议大家，每周最少吃3次鱼，每次100-150克左右即可。健康食鱼才是对大家身体健康的负责，你说呢？好了，喜欢此篇文章就那就点点关注吧，对此还有什么意见或建议，评论区交流互动，小编等你哦。