東方，美人。

做『誰最中國』

常常能接觸到最道地的人和風物

尤其台湾

可以感知一些匠人的純粹和不染

繁榮時期已過

浮躁氣漸漸收斂

美學也開始追求本真和平實

原本文化就不曾斷層

一些老匠人的手藝還保留至今

陶壺松墨

即使海豐見了也歡喜不已

得知工藝手工

更是心疼惜物

逐想開辦一個台湾嚴選的頻道

專門介紹售賣一些好的事物

有些人乾淨

乾淨的你想主動幫助他

有些人純粹

純粹的你希望他能紅塵練心

境界更上一層樓

台湾嚴選第一款產品｜東方美人茶。

想把台灣的美好的事物分享給大家，海豐也是煞費苦心，什麼事物台灣獨有？！大家又對它從滿期待？！價格又不貴，人人都能消費的起？！器物，往往太貴，非專業人士不知其妙；烏龍茶和鐵觀音，福建也有出產；當台灣朋友提到東方美人茶時，海豐豁然開朗。國內喝茶的多了，都多少聽說過這個茶，但喝到的人卻不是太多。因為產茶大戶也就二三百斤的產量，小的茶戶也就幾十斤，不用出台灣，幾乎也就銷的乾乾淨淨。

連英國女王都說好喝的茶｜你喝過嗎。

東方美人茶有很多別名：如椪風茶、福壽茶，最有名的叫膨風茶。相傳在1960年，膨風茶在英國舉辦的世界食品博覽會上曾獲得銀牌獎，並獻給英國女王伊麗莎白二世品嚐。由於沖泡後，其外觀豔麗，猶如絕色美人漫舞在水晶杯，品嚐後，女王讚不絕口而賜名“東方美人茶”。

一些偉大的發明，都是來自於偶然｜天然的有機茶。

當初台灣的製茶大師在緬甸想為遺留在那裡的老兵擺脫種鴉片的命運，就教那裡的人種茶。緬甸那裡天然的環境很好，也觸發製造大師用有機的方式種植茶葉。可生長出來的小綠葉蟬，讓製茶大師認為他們一年的辛苦勞作化外烏有。不死心的製造大師，用這些被小綠葉蟬啃咬過的茶葉，嘗試着製作烏龍茶和鐵觀音，沒想到卻製作出帶有蜜香型的茶葉：東方美人茶。

自然界的製茶大師｜小綠葉蟬。

東方美人茶的最重要的製茶師就是小葉綠蟬。茶青必須要經過小綠葉蟬咬食，稱之為“著涎”，茶葉的品質好壞決定“著涎”的程度。小綠葉蟬的唾液殘留在茶葉上，茶葉為了癒治傷口，分泌出許多有機物，如兒茶素、酮類抗氧化物等，同時產生一種酵素，此酵素提高茶葉中的兒茶素和多酚，使茶葉的咖啡因降低。所以，經過精製烘焙茶葉便帶著濃郁的熟果果香和淡淡的蜜香味，甘甜潤喉，變成茶中極品。

自然界就是这样的神奇，可以讓沉香树受伤后结出沉香，也可以让茶叶受伤后结出蜜香。

台灣三大產區｜

東方美人茶在台灣有三大產區｜新竹峨眉、北埔、苗栗以及石碇、坪林。

有機種植，自然農耕｜

為了吸引小綠葉蟬來咬食茶芽，需用農肥種植，提高產業品質，不施農藥。

採摘｜

東方美人茶的採摘在端午節前後，一位熟練的採摘工一天也可只採摘得一斤到兩斤二茶青。全部採摘期芽尖，呈一心兩葉狀。

一斤需萬芽｜

一斤東方美人茶需要兩萬貳仟到三萬顆的茶芽製得。

東方美人茶的製茶過程

『誰最中國』台灣嚴選｜

如果說東方美人茶的蜜香是靠自然界的製茶大師小綠葉蟬來完成，那麼它的熟果香氣就要期待製茶的周平國先生來完成了。本次『誰最中國』在台灣嚴選的茶，就是出自他的手。

製茶已傳至第七代的周平國先生，是在茶園長大，從小協助父親種植、採收、製茶??。不到30歲就榮獲了茶比賽大大小小的獎。他堅持手工製茶，用掌心去感受茶葉的溫度和蛻變。

這樣就製成了成品的東方美人茶

茶外觀色澤｜

白毫顯著，茶葉呈白、綠、黃、紅、褐，五色燦爛

茶湯色澤｜

茶湯色明豔，果香蜜香都在其中

茶渣工整，一心二葉，嚴格按比賽級的標準製茶

為了讓讀者喝到無農藥殘留的放心茶，『誰最中國』嚴選茶葉的質量，要求合作方提供台灣最具權威的農藥檢查報告。

整整八頁的質檢報告書，包涵443項的農藥殘留檢測，全部合格。

如何辨別東方美人茶的級別

如何辨别东方美人茶的级别｜

“著涎”的程度既然影響茶葉品質的好壞，那麼怎麼來辨別東方買人茶的品級呢？！

品級較低的東方美人茶，嫩芽若含水量較高（需5斤茶青製成一斤干茶），這樣的茶葉成品不帶蜜香，外觀呈暗褐色，茶脈還有有苦澀味。

品級較為普通的東方美人茶，雖有“著涎”（需4.6斤茶青製成一斤干茶，蜜味不佳），在製作過程中發酵適當，成品帶甜水味，泡水時間長。

頂級的東方美人茶，“著涎”程度高（4.4斤茶青製成一斤干茶），此茶葉外觀白豪多，並帶有紅、黃、白、褐色，捲曲如花朵。茶葉為一心兩葉，其茶葉明亮有活氣，果香、密香都在茶湯中。

『誰最中國』台灣嚴選｜跑遍台灣三大東方美人茶產區，就是為大家甄選此頂級茶葉。

東方美人茶的蜜香取決于“著涎”的程度，那麼它的熟果香便是來自于製茶師的手藝，二者缺一不可。

周平國先生堅持以手工製茶，并始終不忘老祖宗留下的製茶口訣：“頭水二香三外觀”，也就是說：茶湯滋味好，香氣、外觀也要好，品質永遠是第一位的。

他用手掌心感知最敏感的區域，去感覺茶葉的溫度和濕度，每隔一個小時就為他們翻身一次。

再經過炒青、揉捻、解塊等步驟，須24小時內完成所有的工序??。

造成發酵度為75%至80%，葉片帶有紅、黃、白、褐綠的，捲曲如花朵的東方美人茶，喝起來濃、醇、厚、鮮、爽，蜜香和果香撲鼻的茶葉。

東方美人茶其茶樹不噴灑農藥，不然無法吸引小綠葉蟬來咬食，是天然的有機茶。

東方美人茶的製作過程

烈日下採摘

日光凋謝

手工漸進式攪拌

集中發酵

炒青

包裹布巾

解塊

乾燥

成品

分佈在三大產區的東方美人茶，每個茶莊一年的產量僅幾十斤，最大的茶莊也僅二百斤左右。

為讓『誰最中國』的讀者喝到道地的極品東方美人茶，今年的銷售以50克的小包裝為主，如果銷售理想，明年加大採購量，以100克和200克包裝為主。

誰最中國台灣嚴選

道地

極品東方美人茶

首期僅

200盒

每盒僅售

238元

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