冬日暖阳教你制作美味山楂酱

现在正是吃山楂的好时节，山楂酸甜的口味被很多人喜爱，把山楂做成酱，可以让这种酸甜的口味停留很久哦！

山楂酱的做法：

1.准备新鲜山楂。洗净，用水浸泡15-30分钟。

2.去梗去籽。（筷子的粗头顶住山楂果蒂，稍微用力推入即可，很容易就穿过整个山楂果，大部分籽就一起掉出来了

3.把冰糖加水倒入锅中煮开，再小火，直至全部融化，有些粘液状。

4.倒入去籽山楂，煮开后小火慢煮，可用勺子挤压山楂成泥状，或用料理机打成果泥，喜欢有果肉质感的，就可省去果泥这个步骤，整个过程需要不断的搅拌，防止烧糊。

5.关火，挤入柠檬汁，等冷却。

温馨提示：装入清洁消毒后的玻璃罐中，放冰箱，由于自制不加防腐剂，请尽快食用。也可以用红糖替代冰糖做山楂酱哦，女性食用红糖山楂酱非常好哟！

山楂酱搭配面包，口感酸甜开胃，非常美味，也可以用来烧排骨，替代糖醋好

晒一下做好的山楂酱，里面加了红糖哦。 红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用，是女人不可缺少的廉价保养品。所以加入了红糖的果酱，对女人更加贴心。由于加入了红糖，果酱的色泽不是鲜亮的水红色，而是透明的棕红色，用来涂抹早餐面包片，用来拌水果、调凉菜、配酸奶。不仅颜色漂亮，味道更能带给人无限惊喜。