原料:
豆浆500ml、高汤500ml、洋葱1/2个、橄榄油适量、炸豆腐100g、鱿鱼100g、鲜大虾3尾、魔芋适量、鲈鱼片、金针菇、油菜、盐、糖适量。
做法 1、所有材料分别洗净、切好备用。鱿鱼切花刀,洋葱切丝。
2、加热橄榄油,将洋葱爆香,加入高汤、豆浆,以中火煮沸。
3、放入炸豆腐煮软,依序放入大虾、鱿鱼等材料煮熟,再加入调味料调味即可。
特色:
豆浆含有高量的植物性蛋白质和卵磷脂等营养成分,此菜不仅热量低,兼具营养均衡,还能帮助加速代谢,减少浮肿现象。
小贴士:
1、豆浆如果太浓稠会很容易烧焦,所以要经常搅动一下锅底,避免粘锅。
2、火锅里的用料,可以根据自己的喜好增减。
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