美女去乡村旅游,看到了大片的绿色蔬菜;这种蔬菜她不认识。农民大姐说:这蔬菜可不是市面上常见的种类,绿色的叶子也并不用来食用。
那这种蔬菜该食用哪个部分呢?美女感到疑惑。大姐将她拉到一旁,这下她看清楚了这作物的全貌,原来绿色的大叶片下暗藏玄机,底下的长杆上结着一颗颗绿油油的小球,她不禁好奇的走近查看,这绿色的小球似乎都是缩小版的卷心菜!这是什么东西?
女子第一次见到这种蔬菜,它的一颗看上去只有葡萄大,煞是可爱。主人家说,它叫做“抱子甘蓝”,是一种从国外引进的蔬菜,为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。别看它小,它可是甘蓝类蔬菜中小叶球蛋白质含量最高的。
抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高,居甘蓝类蔬菜之首,维生素C和微量元素硒的含量也较高。抱子甘蓝中含有20种基本维生素,能有条提高人体免疫力,预防疾病。它甚至可以促进细胞生长,保护其不受氧化破坏,有助于抗老。抱子甘蓝吃起来稍苦,因为其含有一种叫做硫配糖体的物质,这种物质有着抗癌功效!抱子甘蓝的食用方式很多,最好是做成色拉,最有利于保留其中的抗癌物质。这种蔬菜在中国引进时间不长,且很多地域的气候环境不适合其生长,所以市面上比较少见,有的话价格也是十分昂贵。一斤大约要卖到三、四十元,可谓是“贵族”产品。 欢迎关注我的UC订阅号:楚柳香
微信公众号:dawushan2016
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。