经常有病人在看完病以后问我：“周医生，我这个病什么什么能吃吗？什么什么会吃发吗？……”可惜平时门诊时间有限，我只能简略回答“能”或“不能”，今儿个借着周末些许空闲，我偷偷告诉你们“发物”的一些秘密，学会之后就可以得瑟了。
先给大家讲个小故事，我知道你们最喜欢听故事了，尤其是八卦……
600年前的八卦小故事
在《翦胜野闻》中有记载，明朝开国元帅徐达在北平得了恶疮“背疽”，用现在的话说就是背部的大面积的急性的化脓性的感染，经治疗有所好转。但明太祖朱元璋怕他威胁朝廷，一心想找机会除掉他，于是假装好意赐徐一大碗烧鹅。因鹅为发物，疮疡最忌吃鹅，徐明知皇帝恶意，却又不敢违背君命，只好当着内侍的面把鹅全数吃完，结果不久便全身溃烂而死。
八卦讲完了，其实我也不知道这段野史是否属实，毕竟这样明目张胆的赐死手段太不明智了，但《本草纲目》上写道：“鹅，气味俱厚，发风发疮，莫此为甚，火熏者尤毒。曾目击其害，……”我相信李时珍是不会说谎的，由此可见吃鹅会使皮肤感染加重是确有其事的。不相信的童鞋可以回去在自己身上做个实验。
那么除了鹅以外，还有其他的“发物”吗？究竟什么是中医所说的发物呢？
“发”，其实就是“诱发、引发、助发”的意思。
如果人体内本身就有“伏邪”，因着吃了“发物”，就有可能导致原有疾病加重，或者原本伏而未发的疾病被诱发出来。这就好比钓鱼，原本平静的湖面，你扔一块诱饵下去，如果鱼儿们没有蜂拥而上波涛汹涌那你来找我，我送你一片小鱼干儿。
但前提必须是这湖里有鱼，并且你不是扔一只臭袜子下去，否则你在湖边坐上一整年也没用。这“发物”也是一样，首先体内要有“伏邪”，其次所进食的“发物”的种类刚好能够吸引这个“伏邪”。所以也不是一生病就所有的“发物”都不能吃，中医的思想还是要先辨证，根据自己的体质知道哪些发物可以吃，哪些不可以吃。举个小栗子，上火咳嗽就不能吃蒜，着凉引起的咳嗽则可以吃。
发风之物
除了上面提到的很凶的鹅以外，还有海鲜（如鱼、虾、蟹）、鸡蛋等，这些食物易使人生风动风，加速疾病扩散。有没有发现，这些都是好动的生物，像鱼大部分时间都在游动，古人就认为它有“煽风助火”之性。
患有荨麻疹、湿疹、疮疡、痈疽等皮肤病，或过敏性疾病的患者均不宜食用发风之物。
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发热之物
就是我们平常说的吃了容易上火的食物，比如葱姜蒜、韭菜、辣椒、羊肉、狗肉、糖果、葡萄等。
对于热性体质（舌质红苔黄）、阴虚火旺（舌红少苔）者，以及患有炎症性疾病的患者都不宜吃。
但对于寒性体质（舌质淡苔白）的人来说，吃这些发热之物反而有温阳散寒的作用。
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湿热之物
比起发热之物，还多了个湿，湿热结合，容易阻碍脾胃的消化功能，吃多了不仅影响胃口，还会生痰生疮，比如糯米、猪肉、甜点等。
患有黄疸、湿疹、口臭，以及痰多的人应当尽量少吃或不吃为好。
（湿热舌苔）
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动血之物
这类食物多有发热之性，但更加辛散，在体内善于走窜，容易伤络动血，比如白酒、胡椒、辣椒、羊肉、狗肉、桂圆等。
患有鼻出血、吐血、咯血、便血、尿血、崩漏、月经量多等出血性疾病的患者不适合吃。
但这些食品对于体内有瘀血的人来说又是通经活络、活血化瘀的佳品。
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发燥之物
这类食物也有一定的热性，会损伤人体的津液，比如炒板栗、炒花生、炒瓜子等。
对于干咳、便秘、皮肤干燥的人都是不适合的。
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发冷积之物
说完了热性的发物，就要来说说寒性的发物了。这一类的发物容易损伤人体阳气，加重阴寒之气，影响脏腑功能。比如西瓜、冬瓜、雪梨、橙子、柿子、四季豆、莴笋等。
平时阳虚怕冷、胃寒的人不宜多吃。
但是对于体内有热、干燥的人来说，这些东西又是降火良方了，当然也当适可而止。
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滞气之物
这类发物会阻碍气机，如豆制品、莲子、芋头、红薯、荞面、油腻食品等。
平时肚子胀、嗳气多、屁多、消化不良的人应该节制。
“发物”之所以为“发”，是因为它们也有各自寒热温凉的属性，如果刚好与人的体质属性相同，那它就发了。
现在网络这么发达，吃东西之前不妨百度一下它的性味，百度百科里的回答基本上还是比较正规的。与其望“发物”而却步，不如主动去了解我们身边的食物，只要懂得分辨自己的体质和发物的属性，你就可以专门挑那些跟你体质相反的人，在他们面前津津有味地吃他们不能吃的东西了，这就叫“人气人，气死人！”只是不要说是跟我学的。
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