新鲜鱼腥草根 味道虽怪但营养高

时间:2013-10-16 09:06来源:荆楚网-楚天金报

荆楚网消息——楚天金报讯 不少人喜欢用鱼腥草泡茶，其有清热解毒、利尿消肿的作用。不仅如此，新鲜鱼腥草根也成为饭桌上的健康美食。

近日，记者在汉阳多家菜场看到，新鲜的鱼腥草根呈米白色，价格6元一斤。有菜贩称，这草根比草叶子的功效更明显，特别是对肺热喘咳和水肿有明显的疗效，所以不少中老年人都喜欢吃。

市民张阿姨告诉记者，鱼腥草根有股怪味，有的年轻人不喜欢，但这道菜的营养价值确实较高，有中医朋友告诉她，这种草根含钙和叶酸比较高，所以她遇到就会买点做菜吃。做法也很简单，焯水凉拌就可以。（记者严华 实习生聂青）