快速煮西米。

夏天悄悄的过去了，现在想吃西米露，热热的可以暖胃哦。

之前教过大家做芋圆，那么今天教大家怎么可以快速将西米煮熟，然后好好品尝吧。

准备材料。

西米：100克

熟芋圆：50克

椰汁：1碗

冰水一大碗。

白糖：20克（不爱甜的可以不用）

开始煮西米咯，先把锅烧上，开水，水烧开，在沸腾的时候下西米，煮一两分钟，然后关火，焖一分钟，开火，继续煮，大火，再次沸腾的时候，加冷水，多一点，然后，盖上盖子，煮吧，开始沸腾了开盖，搅一搅，不要粘锅咯，煮个五分钟这样，在加一次冷水，然后搅一搅，盖盖，焖煮，水开后，再搅几下，关火，闷，闷三分钟。加冷水搅一下。

如果这时候西米已经只剩一点点白色了，就不要再煮啦，可以出锅泡冰水咯，如果没有那就继续开火让它沸腾，一般的西米到这个时候都差不多只剩一点点白白的咯。关火吧。搅几下。把西米和水分开，然后直接把西米倒入准备好的冰水里。搅啊搅啊，小白点点会慢慢没掉哦。

小白点没了之后，把水控干，加入白糖，在搅啊搅，白糖就化了。一份带有甜味的西米就好咯。

然后开始做西米露。想吃热的，就只要加热椰汁就好了。微波炉叮一分钟就好烫好烫了。加入西米。和芋圆，喜欢吃水果的朋友还可以把水果切粒，加进去。然后就开动吧。