一家理发店做得好不好,过去需要走进去才能知道,但如今他们把店铺开到了线上,打开页面就能浏览它的装修设计、发型师介绍,以及顾客点评。
经营者、发型师和消费者共同生产以上内容,让这些主导消费决策的信息足够真实、客观,成为了决定门店经营的关键。
尽管技术的重要性依然不言而喻,但在自然流量式微的今天,发型师必须通过专业技术和数字化管理工具,结合相应的营销手段打造个人品牌,从而提升客量和收入。
《2020年生活美容行业手艺人调查报告》显示,中国美发行业未来5年的年复合增长率将超过15%,2025年的市场规模有望达到3305亿元。在实现这一规模的背后,传统发型师向“美发数字化造型师”的转型尤为关键。
具备互联网运营思维的“美发数字化造型师”是今年年初美团提出的概念,虽然很多发型师并不能准确说出它的含义,但都认可“靠互联网提升业绩”的职业发展理念。
任何一种职业,最难的都是成长期,美发也不例外。不只一位发型师认为,做美发最重要的一种品质是坚持——刚开始没有技术优势,缺客流,成就感和收入都很低,不少新发型师离开了美发行业。
这种情况正在因为线上流量而改变。
Sharps莎普发型师 安邦
安邦是来自南京Sharps莎普的发型师,他认为自己是美团平台的受益者。
5年前接触美团时,使用美团的发型师并不多,他也只是抱着试一试的心态去做。2018年开始,流量进一步向线上集中,凭借此前积累的订单,他的业绩实现了飞涨,现在稳定保持在10万元以上。
尽管老带新是美发行业的一个关键指标,但“如果拓不到新客的话,老客人也就无从谈起。”安邦告诉美业新纬度,对于新生代和处在上升期的发型师来说,美团算得上业绩跳板。
惠州美发品牌“醒·Hair Code”的韩敬然算是新生代发型师,入行2年后就野心勃勃地开了自己的理发店,但只经营了一年多就宣告失败。
去年来到醒·Hair Code后才开始使用美团,只用了不到3个月时间就有了稳定的客量。韩敬然表示,惠州70%的新发型师都是靠线上流量实现快速启动的。
现在他的个人业绩刚刚突破10万元,其中来自美团平台的订单占比接近50%。
“如果早几年有做美团的思维,可能我的那家店的情况会好很多。”韩敬然想了想说,“不过也不一定,现在的发型师基本都注重线上的传播了,尤其是我们90后,都很有互联网意识了”。
Stephen已经从业17年,如今他是Hair Corner的股东之一。Hair Corner是广州市剪发客单价最高的门店之一,Stephen的服务客单价高达2000元。
Hair Corner门店
找Stephen做发型的基本都是老顾客或者转介绍的,但那些消费能力强的顾客并不是被“捆绑”在某一家门店的,当他们想换个发型师的时候,也会通过线上渠道搜索。每个月差不多有10个新客,通过美团平台找到他。
Stephen的成功不是一蹴而就的,早期他的业绩遭遇了瓶颈,始终无法突破10万大关。
在朋友的介绍下使用了美团后,业绩实现了稳步提升。现在Hair Corner的年轻发型师依然在靠线上渠道启动,一位从洗头工培养起来的发型师,一年多的时间,从一个客人都没有到稳定在五六万的业绩了。
在短时间内从0到6万元,以及从6万到突破10万,“放在十年前这是不可能发生的事情”。Stephen说道。
在互联网没有介入之前,发型师服务的顾客群体相对稳定,技术更迭也较为缓慢,发型师只需“做得差不多”美发店就可以稳定地经营下去。
如今线上渠道能带来流量,让新发型师在短时间内获得客源,加速成长,但问题也随之而来。发型师要想脱颖而出,必须要提供稳定的服务品质和作品,换句话说,这个群体的成长周期更长了,甚至需要终身学习。
但如今上线后,发型师即是品牌,不仅要兼顾门店的整体发展,还要持续学习,保证服务品质的稳定性。
1. 新关系:发型师与门店互相成就
过去顾客认的是美发店,但现在他们是随着发型师迁移的。不少发型师换门店后,也会带走大量老顾客,因此发型师绝对是门店的核心资产。
经营美发店,实质上是经营发型师的个人品牌,发型师成为更独立的个体。但是发型师要想脱颖而出,获得更多曝光率,又必须合力经营好门店,让门店登上本地热榜。
发型师的个人发展与门店经营是相互成就的关系。
Hair Corner发型师 Stephen
Stephen告诉美业新纬度,靠发型师个人的能力很难得到曝光,因此需要全员行动,重视自己的作品和评价,先把门店的品牌推广出去,让顾客有机会点进来看到发型师。
2. 新趋势:发型师将更加重视自我包装
把品牌推出去只是曝光的第一步,对于发型师来说,竞争的第二阶段是如何让自己脱颖而出,吸引更多顾客。
打造个人IP是其中的关键。
“如果你没有具体风格的话,你做得跟别人做得差不多,顾客可能就不会选择你了对吧?”安邦告诉美业新纬度,很多发型师已经具备这样的意识,但目前的难题是如何执行。他在美团等互联网平台也看到了专门做短发或者烫发的发型师,但自己“暂时还在摸索怎么样去把技术体系和风格做得更好一点”。
Stephen每月的客量并不高,只有100人左右,但几乎没有剪发的,都是在看到他的作品后来找他做烫染造型的。
“打造个人风格和IP需要一定的客量积累,过程很长但这件事非常重要。”Stephen表示。
3. 新机制:发型师自我鞭策
线上渠道最大的帮助是带来了客量,从而提升了发型师的个人收入。但Stephen认为,这更是一种鞭策和激励机制。
“虽然在线上提速快,但一旦不做了也就没有曝光量了,所以只能逼迫自己坚持去做。同时还要努力避免差评,所以对作品和服务细节的要求更严格。”
作为管理者,Stephen还把美团纳入了经营体系之中。不接待客人的时候会看看全国其它城市的优秀品牌和发型师在做什么,“比如上了哪些推广,发型师的作品有哪些亮点”。
《2020年生活美容行业手艺人调查报告》显示,大部分手艺人们虽然平均教育水平不算高,但他们可能是最热爱学习的从业者。报告中显示,在成为一名合格的手艺人之前,有超过1/4的手艺人会投入几乎所有收入用来学习专业技能和知识。
而在职业发展中,有超三成手艺人每年投入1万元以上学费用来参加技术、管理、服务等多方面的培训,近七成手艺人每年要进修3次以上。
几乎每家美发店都推出了自己的培训体系,不过内容主要偏向技术板块和服务流程。
“最终要让作品获得顾客的认可。”安邦认为技术是最重要的因素,他在沙宣、新宇美发研修中心学习过剪裁。
韩敬然在门店的培训之外,还去网上学习过互联网运营,“讲的主要是美团等平台的运营规则,还有一些顾客体验感。”韩敬然认为每个老师都讲得差不多,“主要看自己怎么做”。
醒·Hair Code 发型师韩敬然
Hair Corner内部有定期的技术分享,“每周会进行服务流程培训和技术总结,做得好和做得不好的发型师分别分享和总结,然后进行奖励和强化训练”。
但是技术好的发型师并不意味着能做出高业绩,尤其是在线上平台介入后,让发型师处在更大范围顾客的评定体系之下,发型师必须要兼顾服务细节、作品效果、传播等板块的能力提升。
今年以来,美团推出了美发数字化造型师岗位能力培训认证课程。内容涵盖了美发基础板块、美发造型板块、客户服务板块,以及互联网板块。通过以上课程,将传统的发型师进化为顾客满意度更高、业绩更稳定的美发数字化造型师。
“对于线上传播来说,照片和视频的质量越来越重要。”安邦希望未来在美团的培训课程中学习视频制作技能,让好作品得到更广泛的传播。
Stephen则建议,所有发型师首先应该学习线上平台的传播规则,让发型师在不违规的前提下,靠作品和服务获得曝光。其次是学习打造个人IP,在自然流量消失的今天,让发型师知道如何包装自己,让自己快速成长。
据了解,在美团认证的39万美业手艺人中,有超过16万是发型师——发型师这个群体已经具备较高的线上化意识。
美团研究院发布的《2020中国生活美容服务业发展报告》显示,2020年中国生活美容市场规模约为6373亿元,线上化率仅1.5%,在数字经济助推下,预计2025年线上化率将提升至9.6%左右。
成为美发数字化造型师,意味着能快人一步,让作品得到更多的展示机会,从而加速行业的线上化率和发型师的个人业绩。
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