人人皆道辣木籽好，却不知并不是所有辣木籽都能吃

提到辣木，不少人可能都不知道，但说到辣木籽，相信大家或多或少都听说过。

辣木籽，顾名思义就是辣木树所结的籽，长在辣木长长的果荚内。辣木籽之所以被人耳熟能详，是因为它具有神奇的降血压、解酒功效，而除此之外，它还是一种全营养果实，不饱和脂肪酸含量非常高，对降三高、增强抵抗力、缓解失眠等都有奇效。

更神奇的是，不同的人吃辣木籽感知的味道可能会有所不同，人们可以以此为依据辨身体状况：

味甜——身体健康

味苦——肝功能受损

味酸——心脏小肠耗弱

味涩——脾脏肠胃失衡

味腥——肾脏膀胱亏虚

干呕——脑神经体弱

食后饮白水，满口甘甜，可持续1-2小时（此甘甜对糖尿病无害），对身体帮助很大。

然而，并不是所有辣木籽都能直接食用。

全世界约有14个辣木品种，其中能够食用的只有3种：印度传统辣木、印度改良辣木和非洲辣木。而且就算是这三种辣木结的籽，也不能直接食用，因为辣木籽中的生物碱含量非常高，生物碱是次级代谢物之一，对生物机体有毒性，或会引发强烈的生理作用。所以，只有这三种可食用辣木树结的幼籽经过脱碱后方可食用。

近年来，辣木风靡全球，很多不法商家为了盈利，从印度、非洲走私了大量野生辣木籽，通过各种途径直接出售。

在这里，辣木小林要郑重提醒大家：未经脱碱的辣木籽尤其是未经脱碱的野生辣木籽是绝对不能食用的，否则，很可能导致中毒。

辣木籽虽好，却不是都能吃。香泉国辣木是印度辣木的改良版，营养成分远高于普通辣木。而且，香泉国是在从未受到污染的元谋金沙江干热河谷种植辣木，出产的辣木籽、辣木叶不仅营养，而且安全，绝对值得信赖。

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