祛湿汤 除湿气 莲子、芡实、淮山、茯苓

​全国名中医 罗颂平教授今天推荐一款经典祛湿汤——“四神汤”，素食者则仅用其中4味中药即可。

健脾祛湿四神汤

【材料】

莲子、芡实、淮山、茯苓各20-30克；可配猪肚一个或猪粉肠200克；可加陈皮5克。

【做法】

莲子、芡实、淮山、茯苓均用水洗过，置汤锅里，加水6碗（约1200毫升），可加入陈皮。煮沸后，可加入清洗干净的猪肚或猪粉肠，慢火熬一小时左右，加少许食盐，即可食用。

药师有话说

· 莲子，性平，味甘、涩，健脾固摄止泻，养心安神。

·芡实，又称“鸡头米”，性平，味甘、涩，有健脾祛湿，止泻止带之功。

·淮山药，即薯蓣，性平，味甘，健脾益气，固摄止泻。

·茯苓，性平，味甘、淡，利水渗湿，健脾和中。

·猪肚，即猪的胃，清洗要先用粗盐刷净，再用食油和淀粉洗刷，并用水反复冲洗干净。有补脾胃，止泄泻的作用。

·猪粉肠，即猪小肠吸收营养的一段，要先用水冲洗肠子几遍，再把肠子剪开，用盐、淀粉洗刷。有利水祛湿，健脾和胃之功。