鉴别老酒真假，千万别看漏了这个地方

各位读者，又到了“老酒考古学”时间了！在前几期的文章中，小酒童曾为大家介绍过“如何根据酒标的老化现象”鉴别老酒真假。

内容回顾

文中从物理学的角度，向各位分析如何根据酒标纸张脏旧、泛黄、破损、色彩等情况辨别老酒真假，层层揭露假酒贩做“假老酒”的低劣手段。

这些辨别手法您都学会了吗？

不过，这仅仅是入门级别的。这些年，假酒贩们发明了一种更难辨别的制假方式——旧瓶装新酒。这在咱们的行话里有一特有名词：“后封膜”假酒。

封膜酒常见于80年代。那个时期包装技术有限，为了防止跑酒常采用封膜手段。

造假者通过回收老酒空瓶，重新灌入酒液制作的“后封膜”的假酒，它的酒标、瓶身都是看不穿任何破绽的，唯一需要仔细辨别的地方只有封口处。小酒童就亲眼见过这样一个案例：

以假乱真的“后封膜酒”

曾经有一瓶非常稀缺的四特酒在老酒圈子流通，拍卖价格一路飙升。如果您光看瓶身、酒标、甚至酒花都是都仿若真品，但它偏偏......

有一眼尖网友发现：这瓶酒曾以空瓶的形式在某网站拍卖过，时隔数月，竟然里面盛满酒液，真是神奇！

最明显的证据就是瓶颈处的褶皱与泛黑，和当时拍卖的那瓶酒一模一样！

后来很多专家仔细研究，发现它的封膜处的确有些异常之处！本期，小酒童就以自身的经验向教大家如何鉴别——“后封膜”假酒。不吝之处，敬请指教与补充。

如何鉴别真假老酒封膜

封膜是属于一种塑料化学物质，它长期存放后会发生材料性能的变质：颜色泛黄、表面龟裂、光泽丧失。

鉴别要点：观察是否失去光泽

其中失光现象是最明显的。这主要由于塑料膜经过长时间存放，表层树脂成分老化发生粉化、龟裂、剥离等现象。

因此，如果您收到一瓶老酒，发现封膜异常鲜亮、反光率高，那您可就得多留心，小心入坑了！比如下面这几瓶“后封膜”假酒，材料鲜亮，一眼假！

鉴别要点：观察是否色彩失实

有些造假者也会根据塑料膜多年陈放后“老旧、失光、泛黄”的特性去模仿，但他们的手法依然非常低劣，比如下图：

这种假酒的“后封膜”是用“染色剂”处理过，色彩浓重得简直就像是出土文物。小酒童认为，真正的老酒是不可能颜色如此夸张的。即便是年代久远的老酒，封膜也只是微微泛黄。

鉴别要点：观察边缘是否自然

如果您仔细观察这些后封膜的假酒，发现它们还有一个特征：“后封膜”假酒边缘处显得特别黑、脏。这是由于造假者先将薄膜染色，再封膜，边缘处收缩比较厚实，色素沉淀的结果。

咱们不妨上一张对比图，可以发现：“后封膜”假酒边缘老化状态非常不自然，而真品则是非常和谐的自然老化感。

鉴别要点：观察是否有火烧痕迹

正品的老酒封膜边缘会是一种什么样的感觉呢？它因为热氧化而收缩堆积，边缘较厚，有一点像火烧的感觉，但本质上却不同。有造假者根据这一特性，在封膜的时候用火去烧边缘，以达到仿真效果。比如下面这几个案例：

当您了解它的制假原理，这种仿制的感觉看起来就非常假了。

鉴别要点：观察薄膜内杂质情况

小酒童再给您上两个案例。您看出下面这两款“后封膜”假酒的马脚了吗？

这两款酒的瓶盖比封膜还要脏旧。内部比外部还要脏，压盖差不多都要生锈了，如果不是后封膜，怎么会出现这种情况？

鉴别要点：感觉封膜是否脆弱

塑料制品有一个特性：刚生产出来的时候比较有韧性，随着长时间陈放氧化，质地开始变得脆、硬，甚至会出现龟裂现象。有些老酒，会因为保存时间的延长，封膜变得脆硬，甚至有一捏就碎的感觉。

所以鉴别老酒的时候可以感觉一下它的封膜，是否有那种生硬脆化的感觉，从而判别它的年代新旧。

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