酸菜扣肉

材料：酸的腌菜、扣肉
配料：柠檬、生抽、老抽、蚝油、番茄酱、料酒、姜、蒜、盐、糖、生粉

用配好的酱汁涂抹扣肉，最好的作法是一片片涂抹。
我把扣肉切片码好，用筷子拔开，小勺涂抹，腌的时间越长，扣肉越有味道

腌好的扣肉上锅蒸

最后把蒸好的扣肉倒扣在装有酸菜的碟子上就可以了

最好的扣肉莫过于此，一层片，一层瘦，一层肥，腌菜完全吸收汤汁，妙不可言。。。。