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2010.12.31
材料:母鸡1只,当归6克,黄芪20克,淮山25克,葱、姜、料酒、盐等调料适量。(3~4人量)
做法: 母鸡去毛,去内脏,洗净;黄芪、当归、淮山洗净,放入鸡腹内,缝好;把鸡放入砂锅,加适量清水、葱、姜、料酒等调料,用小火煨炖,熟烂时加盐适量即可;去鸡腹中的当归、黄芪、淮山等,吃鸡喝汤。
功效:益气,养血,补虚;适用于久病体弱者,健康人食用能补气血,健脾胃而强身。
注意:阴虚内热、实热者不宜。
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