山药的功效与作用

　　健脾养胃

　　山药有助于脾胃消化吸收的功能，不论是脾阳亏或者是胃阴虚，都能食用。临床上常用来治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等疾病症状。

　　补肾益精

　　山药含有多种营养元素，有强健机体，补肾益精的作用。因此，肾亏遗精的男性、白带多的女性以及小便频繁的人都可以通过山药来治疗。

　　益肺止咳

　　山药里含有的皂甙、黏液质，有滋润的作用，可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳的症状。

　　降血糖

　　山药含有粘液蛋白，有降血糖的作用，可用于治疗糖尿病。因此，糖尿病病人可多吃山药。

　　延年益寿

　　山药里所含的维生素及微量元素能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可预防心血疾病，达到益志安神，延年益寿的功效。

　　抗肝昏迷

　　近年来，有研究发现山药具有镇静的作用，可抗肝昏迷。

　山药枸杞粥的做法

　　材料：

　　山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小葱。

　　做法：

　　1、大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块;

　　2、将泡好的米放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟即可。

　　山药枸杞粥有提高性能力，快速恢复体力的作用，还有消除疲劳的功效，低脂高养分帮助新陈代谢从而达到美容的效果。还有降低血糖和胆固醇以及抗肿瘤的功效，非常适合女性更年期。