在酒桌上，尤其是一些略正式的酒宴场合，如果有人出于礼貌、礼仪，以礼敬酒，你不能喝，又没有办法回绝，这时候该怎么办？不管怎么样，一定不能没有礼貌地拒酒。
修齐礼仪学院饭桌礼仪
在一个招商引资的酒会上，招商局长举杯祝酒。他端起一只小酒杯，桌子上放着一只大酒杯，说道:“尊敬的各位来宾， 我们热烈欢迎各性嘉宾来洽谈合作。为了表达我们的诚意，我向各位敬酒。我们这里有一个特殊的习惯，为了表达我们对最尊贵的客人的敬重，我要向各位敬十杯酒(众来宾一听大惊失色)。这第一杯酒，敬大家一切如意，一路顺风；第二杯酒庆视我们两方合作，双方携手；这第三杯酒，是三羊开奉，三星在户，三江深情；这第四杯酒是四通八达，四面进财，四海升平；这五杯酒祝各位五子登科，五福临门，五谷丰登;第六杯酒祝备位六大大顺，六楣三略，六合丰功;第七杯酒是，七鸟朝阳，七杯见底，七色彩虹；第八杯酒祝各位八音迭奏，八方风雨，八面来风；这第九杯酒是,九九归一，九天揽月，九色凤鸣；这最后一杯代表着十全十美，十分倾心，十分欢迎。”更夺张的是，他在说每一杯的同时，都十分认真地用个杯向大杯里倒上一杯酒。
面对如此热情过度的敬酒，简单回绝基本上是没戏，而敬酒者在大家的一片叫好声中，一饮而尽，然后把大杯的杯底向客人展示了一下，等着看客人怎么喝这杯酒。这是以礼敬酒的典型范例。敬酉者既没有强拼强劝，但是如果少喝一杯。似乎对不起人家那十杯酒的深情祝福。试想，不能喝酒的人喝了这十杯酒哪里能承受得了?而有几个人又能马上说出与敬酒人相匹配的祝酒词呢?
其实这种敬酒法生活中还是很常见的，尤其是在商务酒宴上。面对如此敬酒，最好的办祛就是以礼还礼，你以礼敬酒，我就礼貌地挡香。你用这么多的数字来限制我。让我得喝那么多杯酒，我就巧妙地回避这个数字问题来回敬你，这样就跳出了对方设计的圈套。
面对上述情况，客人可以这样应对:“我作为来宾的代表， 十分感谢领导的盛情，特别是刚才招商局长的十杯敬酒.既让我们感受到了您的盛情，也让我们领略了局长的风采和魅力。但是郾人酒量有限，虽然我喝不了十杯酒，但我有十杯酒所容不下的激情，我说不出一到十杯酒所表达的深意，但我能用一杯酒表达我们对东道主海- -样的深情。就让我举起这杯酒，融人我深深的感激和祝福，干杯!'
像上面那样，既得体，又富有诗意的挡酒话.怎么会不赢得宾主双方的由衷赞赏呢？在一片掌声中，纷紛举杯。都同意客人只喝一杯，一个精心筹划的以礼敬酒，就这样完成了!
喝了酒的人往往会变得情真意切，酒是最能催人抒情的东西。如果在酒宴上有人对你劝酒说:“如果你不喝这杯酒， 就证明你不把我当朋友!'这杯包容着千般深厚感情的酒，让你如何能推却得了?可要是喝下
去，你很可能会倒下去，这个时候，喝是不喝?
有的人，尽管他和你刚刚握手，才相识了三分钟，也会让你感觉似乎你们有几十年的交情，什么“我觉得我们特别有缘，和你喝酒感觉很投缘，来喝了这杯，我们会合作愉快'。一杯酒承担着这样沉重的责任，让你怎能拒绝得了?
一般情况下，以情敬酒，都是令人无法拒绝的，一是不喝不领情，二是不喝还会被认为“不给面子没感情'，有一种让人无法推托的强制性。感情劝酒一般会发生在酒宴的中场，在酒宴的高潮中，“杯杯酒，表深情'。让你想推托也推托不掉。这种感情敬酒要想不伤感情、不失礼仪、不影响气氛地推掉可不是一件容易的事。还有一种情况就是，在商务交往中，这种感情敬酒就更难以推辞。
这种难以拒绝的西你要怎么过招?最好的方法就是采取“以情却酒”。
在一个某市招特客商的酒会上，东道主代表频倾举杯，饱含深情地劝客人喝酒。想拒绝真是有点困难。这时，来宾中一位广州某公司总经理举杯回敬遭:“尊敬的东道主， 你端起的不是酒杯，酒杯怎么能包容得下你祝福的深情，你酒杯中所盛载的不仅仅是美酒，而是美君中所包容的真情，你多次举杯的数量不足以表达你的心意，我真的想饮尽千杯万杯，但是这一杯酒与十杯看，与百杯酒之间， 如果用感情的度来街量，只能越少越让人记得住这深厚的情意，如果我喝醉了，可能就记不得刚刚相识的朋友们的姓名，又怎么能记得下这深深的感情?为此，我用这一杯酒，向在座的所有朋友回敬，因为我知道对真朋友敬酒是只喝微醉，与对手喝酒才拼量斗狠。你们之所以向我们须频敬酒，是怕我们喝不到酒饮微醇那个最佳的境界。酒是水主其形，火主其神。我用水来代表酒的外形，用真情如火表达酒之神韵——那只可意会不可言传的境地。 请大家共同举杯，让我们拥有水一样的绵綿柔情，让我们拥有火一样的热烈真情，干杯!”
这一席拒酒话让那些想频频敬香拼酒的主人和客人无法再以感情的名义强拼强劝，酒宴向理性的方向发展。
应对感情劝酒除上面的办法外，还可以采取动之以情的其他办法。既不伤感情，又能巧妙地躲过劝酒。
如在一次双方洽谈会的酒宴上，东道主频频感情敬看，让客人欲逃无门。这时，来宾中的一位起身回敬:“各位领导， 各位朋友，我和你们一样，以这杯酒，向大家表达一下我们的敬意和感激之情，但刚才酒喝得过急，为了给大家一个休息的机会，我给大家背一段李白的酒诗《把酒问月》以博一笑，同时也作为祝酒词。
青天有月来几时，我今停杯一问之，
人攀明月不可得，月行却与人相随。
皎如飞镜临丹阙，嫩烟灭尽清辉发。
但见宵从海上来，宁知晓向云间没。
白兔捣药秋复春，嫦娥孤栖与谁邻?
今人不见古时月，今月曾经照古人。
古人今人若流水，共看明月皆如此。
唯愿当歌对酒时，月光常照金樽里。
诗诵完，大家掌声一片。“现在， 请大家共同举杯，为我们合作愉快和成功面干杯!'
宾主听着这美好的诗句和热情得体的祝酒词都觉得很有激情，当然共同举杯，畅饮开怀，以情拼酒的劲头和想法自然也就烟消云散了。
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