寿司、刺身、生鱼片……喜欢吃日式料理的人对这些美味一定不陌生。不少人觉得，吃生鱼片才能吃出鱼的鲜美。可是，如果生鱼片没处理干净就入口，就很有可能会让“不速之客”进入体内,影响身体健康。
广东一名男子平时喜欢吃寿司及生鱼片，因为连日来皮肤痒又肚子痛，不得已就医后，医生一帮他照 X 光片才发现，这名男子的体内全身上下竟都长满了寄生虫！
经过治疗，前后三天，医生从引流管处用注射器抽出近1000只寄生虫。检查发现，这种寄生虫是肝吸虫。
这些虫是怎么来的呢?医生询问后发现，唐先生平时喜欢吃生鱼片和寿司，生鱼片一般选用的是新鲜的草鱼，并没做任何的加热消毒处理，唐先生就是因为常年吃这道美味的醋生鱼片，才导致胆内长出了这么多的肝吸虫，从而引起了肝吸虫病。看着简直触目惊心啊！
避免寄生虫要少吃以下几种食物
寿司
寿司里的生鱼片最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫。虽然生鱼不能保证卫生安全，但是，蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。
鸡蛋
生鸡蛋和半熟的鸡蛋蛋黄未凝固，蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全，最好吃煮得老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌。
螺
管圆线虫幼虫长期在某些陆生或水生螺体内发育。有人为了“吃新鲜”，只是开水汆一下螺肉就食用，殊不知人若生食或吃了不熟的螺肉就可能感染管圆线虫。
小龙虾
由于小龙虾栖息地通常水质较差，其体内多有肺吸虫寄生。
人若是生食或食用半生不熟的小龙虾，就极有可能感染肺吸虫，从而引起肺吸虫病。染病后，肺吸虫将寄生于人体肺部，患者轻则咳嗽、胸痛、咯血，严重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，甚至死亡。
包装好的绿色蔬菜
莴苣和菠菜等叶状绿色蔬菜一直是近年来几种疾病暴发的“罪魁祸首”。大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的方法多样，作为肥料的动物粪便渗透到水中或者土壤中，或者手工采摘或者包装过程中传染。大多数情况下，水并不能洗掉这些危险。
预防肝吸虫病，要注意以下事项：
不吃来源不明，未经正规检疫机构检疫的生鱼。
.在清洗鱼的过程中，鱼鳃，鱼鳞，还有鱼内脏，这些容易藏匿细菌和寄生虫的地方，要清洗、剔除干净。
在处理过活鱼后，要及时洗净手、刀、砧板
厨房里的生、熟厨具一定要分开使用
来源：新浪、健康榜
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