常用中草药（梨）

【本草】

梨树高二、三丈，叶尖光腻有细齿，二月开像雪的白花，花为六瓣。梨有青、黄、红、紫四种颜色。乳梨即雪梨，鹅梨即绵梨，消梨即香水梨。这几种梨都是上品，可以治病。其他如青皮、早谷、半斤、沙糜等梨，都粗涩不堪，只能蒸煮及切片后烘制成脯。

【药理】

◎多吃梨实会让人寒中萎困。有金疮、哺乳的母亲、血虚者，不可食用。

◎《别录》谈梨，只说坏处，不说好处。陶弘景说梨不入药用。大概是因为古人说到病大多与风寒有关，用药都是桂、附之类，所以不知道梨有治风热、润肺凉心、消痰降火、解毒的作用。梨有很多益处，但也不宜过多食用。

【雪梨人参乌鸡汤】

雪梨1个、人参10克、黑枣5颗、乌骨鸡300克、盐5克、味精5克。

◎雪梨洗净，切块去核；乌骨鸡洗净，剁成小块；黑枣洗净；人参洗净切大段。锅加水煮沸，放入乌骨鸡块，汆烫去除血水后捞出。锅中加油烧热，投入乌骨鸡块，爆炒后加适量清水，再加雪梨、黑枣、人参一起以大火炖30分钟，调味即可。

【故事】

据宋代孙光宪《北梦琐言》记载，有位原本在朝廷任职的大官，因患糖尿病，找梁新治病。梁新觉得这个病难以医治，就劝他还是赶快回家，好准备后事。此时，适逢陕西富县赵鄂刚到京都，声称自己善治疑难杂症。大官下马就诊，赵鄂诊视，告诉他药方：“请官人多吃消梨，越多越好。”大官回家后按医嘱开始吃梨。不久，便觉得身心轻松，情绪开朗，从此病愈。他向赵鄂表示感谢，又把这件事情告诉梁新。梁新知情后，即召赵鄂，赠其财物，延誉其医术，后来皇上便将赵鄂升为太仆卿。