为了更好地帮助肌肉复原,促进肌肉合成,很多健身的人训练完后就会立即补充蛋白质,但是我想说其实及时补充碳水化合物也十分重要。
运动后补充碳水化合物,会刺激胰岛素的分泌,从而有助于身体内的养分被输送到需要修补的肌肉缝隙中,帮助肌肉复原,而且还能迅速补充运动时耗尽的糖原,有助于身体的迅速复原并保障下一次的运动效果。所以不要担心运动完后吃东西会让你长胖,相反运动后不吃东西可能会让你的基础代谢降低,减脂更困难。
土豆是比较适合健身运动后吃的,土豆作为碳水化合物,其含量却是大米的四分之一,而且土豆里所含蛋白质的品质和鸡蛋中的蛋白质相当,容易消化吸收,土豆中的脂肪含量只有0.1%,怕是再也找不到饱腹感强却还这么低脂的食材了,土豆中碳水化合物、蛋白质、脂肪的比例正符合健身餐中碳水化合物比例最重,脂肪比重最轻的原则。
关于土豆的功效,它含有丰富的膳食纤维,属于碱性食品,作为主食吃,比米饭健康饱腹,同时还能带走一些油脂和垃圾,可通便排毒,另外土豆水分多、脂肪少、热量低,维生素C含量是苹果的4倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍,且具有抗衰老的功效,再加上它是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,因其钾含量丰富,所以还具有瘦腿的功效。
今天要做的健身餐就是以土豆为主食材的日式土豆泥沙拉,搭配热量低饱腹强的胡萝卜和排毒养颜的黄瓜,成品低脂低热,是高颜值的健身减脂餐。
食材
黄瓜、盐、胡萝卜、土豆、黑胡椒粉、芥末、酸奶、香肠
教程
1、黄瓜200g切薄片放入碗中,加入1g盐,拌匀腌10分钟。
2、胡萝卜120g切小丁,放入碗中备用。
3、土豆350g洗净削皮,切成大小均匀的片,放入蒸笼蒸熟。
4、土豆蒸熟后趁热捣成泥,依次加入海盐2g,黑胡椒粉1g,芥末2g和酸奶50g。
5、火腿40g切丁,放入土豆泥中,黄瓜片挤干水分,与胡萝卜丁一起倒入土豆泥中。
6、搅匀,取出一部分用手滚成圆球(我滚了10个球),就可以开吃了。PS:如果你不想费劲,拌匀后就可以直接吃了。
这样好吃又好看的日式土豆泥沙拉就做好了!
一个个圆滚滚的大白球看起来十分讨喜,微微透着的清新绿色与鲜橙色点缀着片片雪白,满满的小清新感,咬上一口,土豆泥的绵软轻柔搭配着黄瓜胡萝卜的清脆,舌尖似是多了几分惊喜之感。虽说看起来胖乎乎的,但其实热量没有多少,完全可以作为小仙女保持身材的减脂餐。健身的人也完全可以在运动后吃,补充体能。
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