为了更好地帮助肌肉复原，促进肌肉合成，很多健身的人训练完后就会立即补充蛋白质，但是我想说其实及时补充碳水化合物也十分重要。
运动后补充碳水化合物，会刺激胰岛素的分泌，从而有助于身体内的养分被输送到需要修补的肌肉缝隙中，帮助肌肉复原，而且还能迅速补充运动时耗尽的糖原，有助于身体的迅速复原并保障下一次的运动效果。所以不要担心运动完后吃东西会让你长胖，相反运动后不吃东西可能会让你的基础代谢降低，减脂更困难。
土豆是比较适合健身运动后吃的，土豆作为碳水化合物，其含量却是大米的四分之一，而且土豆里所含蛋白质的品质和鸡蛋中的蛋白质相当，容易消化吸收，土豆中的脂肪含量只有0.1%，怕是再也找不到饱腹感强却还这么低脂的食材了，土豆中碳水化合物、蛋白质、脂肪的比例正符合健身餐中碳水化合物比例最重，脂肪比重最轻的原则。
关于土豆的功效，它含有丰富的膳食纤维，属于碱性食品，作为主食吃，比米饭健康饱腹，同时还能带走一些油脂和垃圾，可通便排毒，另外土豆水分多、脂肪少、热量低，维生素C含量是苹果的4倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍，且具有抗衰老的功效，再加上它是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，因其钾含量丰富，所以还具有瘦腿的功效。
今天要做的健身餐就是以土豆为主食材的日式土豆泥沙拉，搭配热量低饱腹强的胡萝卜和排毒养颜的黄瓜，成品低脂低热，是高颜值的健身减脂餐。
食材
黄瓜、盐、胡萝卜、土豆、黑胡椒粉、芥末、酸奶、香肠
教程
1、黄瓜200g切薄片放入碗中,加入1g盐，拌匀腌10分钟。
2、胡萝卜120g切小丁，放入碗中备用。
3、土豆350g洗净削皮，切成大小均匀的片，放入蒸笼蒸熟。
4、土豆蒸熟后趁热捣成泥，依次加入海盐2g，黑胡椒粉1g，芥末2g和酸奶50g。
5、火腿40g切丁，放入土豆泥中，黄瓜片挤干水分，与胡萝卜丁一起倒入土豆泥中。
6、搅匀，取出一部分用手滚成圆球（我滚了10个球），就可以开吃了。PS：如果你不想费劲，拌匀后就可以直接吃了。
这样好吃又好看的日式土豆泥沙拉就做好了！
一个个圆滚滚的大白球看起来十分讨喜，微微透着的清新绿色与鲜橙色点缀着片片雪白，满满的小清新感，咬上一口，土豆泥的绵软轻柔搭配着黄瓜胡萝卜的清脆，舌尖似是多了几分惊喜之感。虽说看起来胖乎乎的，但其实热量没有多少，完全可以作为小仙女保持身材的减脂餐。健身的人也完全可以在运动后吃，补充体能。
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