先喝一口鲜汤暖胃，再吃一个混沌饱肚

　　冬夜里饥肠辘辘，呈上一碗热腾腾的虾仁混沌。先喝一口鲜汤暖胃，再吃一个混沌饱肚。

　　

　　烹饪食材

　　虾仁，猪肉，鸡精，盐，胡椒粉，芝麻油，紫菜，食用油

　　烹饪步骤

　　1、洗净的虾仁拍碎，剁成虾泥。

　　2、洗好的猪肉切片，剁成肉末。

　　3、把虾泥、肉末装入碗中。

　　4、加入鸡精、盐，撒上胡椒粉，搅拌均匀。

　　5、倒入少许生粉，拌至起劲。

　　6、淋入少许芝麻油，拌匀，腌渍约10分钟，制成馅料。

　　7、取馄饨皮，放入适量馅料，沿对角线折起，卷成条形，再将条形对折，收紧口，制成馄饨生坯，装在盘中，待用。

　　8、锅中注入适量清水烧开，撒上紫菜、虾皮。

　　9、加入少许盐、鸡精、食用油，拌匀，略煮。

　　10、放入馄饨生坯，拌匀。

　　11、用大火煮约3分钟，至其熟透。

　　12、关火后盛出煮好的馄饨即可。

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