洋葱和辣椒都是去油腻的好东西，和肥肠一块红烧，既解油腻又去油腥，还增加辛香味，相当促进食欲，这下的肥肠吃起来柔韧味美，快试试吧！
烹饪食材
洋葱，青椒，红椒，熟肥肠，姜片，蒜末，料酒，老抽，豆瓣酱，盐，鸡精，水淀粉
烹饪步骤
1、将洗净的洋葱切成小块，装入盘中。
2、将青椒对半切开，去籽，切成块，装盘备用。
3、红椒对半切开，去籽，切成块，装入盘中。
4、将熟肥肠切成块，装入盘中备用。
5、用油起锅，倒入姜片、蒜末爆香。
6、倒入肥肠，拌炒匀。
7、倒入洋葱、青椒、红椒，炒香。
8、加少许料酒、老抽，炒匀。
9、加豆瓣酱、盐、鸡精，炒匀调味。
10、加入少许水淀粉。
11、用锅铲快速拌炒匀。
12、将锅中材料盛出装盘即可。
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