韧劲、爽口、香软三重口感,尽情享受味蕾的轰炸吧!
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烹饪食材
豆角,牛肉,盐,生抽,料酒,水淀粉,米饭,鸡精,葱花
烹饪步骤
1、择洗好的豆角切成丁,待用。
2、处理好的牛肉切成片,切条,切丁。
3、牛肉装入碗中,加入少许盐、生抽、料酒、水淀粉。
4、搅拌入味,注入少许食用油,腌渍约10分钟。
5、将米饭装入碗中,倒入鸡蛋液,搅匀搅散。
6、热锅注入适量清水大火烧开。
7、倒入豆角,搅匀,汆煮约半分钟。
8、将豆角捞出,沥干水分,待用。
9、再倒入牛肉,搅匀,焯煮至转色。
10、将牛肉捞出,沥干水分,待用。
11、热锅注油烧热,倒入豆角、牛肉,翻炒匀。
12、倒入米饭,翻炒片刻,至米饭松散。
13、加入少许盐、鸡精,炒匀调味。
14、撒上些许葱花,翻炒出葱香味。
15、关火后将炒好的饭盛出装入盘中即可。
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