土豆简直是百搭，和牛蹄筋也很配呢！这样一道金黄贵气的菜肴，胶原蛋白丰富，土豆的软糯口感绝对征服你！
烹饪食材
土豆，牛蹄筋，姜片，蒜末，葱段，红椒，料酒，蚝油，生抽，水淀粉，葱花
烹饪步骤
1、将去皮洗净的土豆切块。
2、牛蹄筋切块。
3、热锅注油，烧至五成热，倒入土豆。
4、炸约2分钟至熟透捞出。
5、锅底留油，倒入姜片、蒜末、葱段、红椒。
6、再倒入切好的牛蹄筋翻炒匀。
7、再加入料酒炒香。
8、加蚝油、生抽拌匀。
9、再加入少许清水，煮沸。
10、倒入土豆，加少许老抽拌匀，烧煮约2分钟至入味。
11、加入水淀粉勾芡，淋入少许熟油。
12、快速拌炒均匀。
13、盛出撒上葱花即成。
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