土豆简直是百搭,和牛蹄筋也很配呢!这样一道金黄贵气的菜肴,胶原蛋白丰富,土豆的软糯口感绝对征服你!
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烹饪食材
土豆,牛蹄筋,姜片,蒜末,葱段,红椒,料酒,蚝油,生抽,水淀粉,葱花
烹饪步骤
1、将去皮洗净的土豆切块。
2、牛蹄筋切块。
3、热锅注油,烧至五成热,倒入土豆。
4、炸约2分钟至熟透捞出。
5、锅底留油,倒入姜片、蒜末、葱段、红椒。
6、再倒入切好的牛蹄筋翻炒匀。
7、再加入料酒炒香。
8、加蚝油、生抽拌匀。
9、再加入少许清水,煮沸。
10、倒入土豆,加少许老抽拌匀,烧煮约2分钟至入味。
11、加入水淀粉勾芡,淋入少许熟油。
12、快速拌炒均匀。
13、盛出撒上葱花即成。
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