这道菜除了大补，还美味无比，猪肚滑嫩，腐竹、板栗各种香，咸甜适度，尤其汤汁更是整道菜的精华，拌饭一绝.
烹饪食材
瘦肉，猪肚，腐竹，板栗，红枣，盐
烹饪步骤
1、洗净的瘦肉切块。
2、洗好的猪肚切粗丝。
3、洗净的腐竹切段。
4、锅中注入适量清水烧开，倒入瘦肉，汆煮片刻。
5、关火后捞出汆煮好的瘦肉，沥干水分，装盘备用。
6、放入猪肚，汆煮片刻。
7、关火后捞出猪肚，沥干水分，装盘待用。
8、砂锅中注入适量清水，倒入猪肚、瘦肉、板栗、红枣，拌匀。
9、加盖，大火煮开转小火煮3小时至析出有效成分。
10、揭盖，放入腐竹，拌匀。
11、加盖，续煮10分钟至腐竹熟。
12、揭盖，加入盐。
13、搅拌片刻至入味。
14、关火后盛出煮好的汤，装入碗中即可。
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