川菜中的老妈蹄花其实就是芸豆猪脚汤，豆如棉纱，满满的胶原蛋白入口即化，靓丽美肤立马呈现。
烹饪食材
猪脚，芸豆，姜丝，盐，白糖，鸡精，料酒，胡椒粉，葱段，胡萝卜
烹饪步骤
1、锅中注入适量清水烧热，倒入洗净的猪脚，汆至断生。
2、捞出沥干水分。
3、另起锅，倒入高汤。
4、放入猪蹄、芸豆、姜丝。
5、盖上锅盖，用小火煮约1.5小时。
6、揭开锅盖，用汤勺捞去浮沫。
7、加入盐、白糖、鸡精。
8、淋入少许料酒调味。
9、再撒上胡椒粉。
10、放入葱段、胡萝卜片，拌匀煮至熟。
11、盛入碗中即成。
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